Midsommartårta och tända ljus

IMG_5173

En lugn midsommarhelg med tända ljus inomhus avslutades med härlig

Jordgubbsrulle med vit chokladmousse.

Mycket enklare att göra än den ser ut!

Vit chokladmousse

120 g vit choklad (Lidls lila funkar perfekt), hackad
3 dl vispgrädde

Koka upp grädden, låt svalna något och rör i chokladen. Låt vila i kylskåp över natten eller några timmar.

Rulltårta

3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk vatten

1-2 dl jordgubbssylt
0,5 liter jordgubbar

Sätt ugnen på 250 gr.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i övriga ingredienser. Grädda på bakplåtspapper i långpanna, ca 5 min, mitt i ugnen. Ta ut och vänd upp på sockrat bakplåtspapper och låt svalna under långpannan.

Vispa den kalla chokladsmeten med elvisp, blir en härlig luftig mousse.
Bred jordgubbssylt på botten, bre på moussen och strö på några skivade jordgubbar.
Rulla ihop från kortänden så det blir en hög och knubbig rulle.
Jag lyxade till med ett täcke av vit marsipan (Icas) som jag skar till en fyrkant och strössel av torkade jordgubbar (Lagerhaus).

IMG_5202

Kylig midsommarnatt med magisk dimma i dalen.

2 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.