Brunch med vännerna

IMG_0076

Idag träffade vi några vänner och åt brunch hemma hos oss. Egentligen skulle vi ha träffats på stan men vi hittade inte något ställe som hade öppet. Då känns det verkligen att vi bor i en mindre stad.

IMG_0093

Hur som helst var det roligt att göra i ordning brunch. Det blev:

Toast Florentine Royale (spenat, rökt lax, pocherat ägg och hollandaise)
Fröknäcke och ostar
Smördegscroissanter med choklad
Amerikanska pannkakor och sylt och grädde
Ananas och melon
Mousserande vin
Färskpressad apelsinjuice
Kaffe och thé

Just den här varianten på toast har vi inte gjort förut och den blev verkligen bara så god. Mmmmm…  och lite mousserande vin el champagne slinker ju alltid ner.

IMG_0077

IMG_0080

IMG_0091

IMG_0096

Det blev ett gott slut

IMG_0014

Vi firade nyårskvällen tillsammans med vårt härliga matlagningsgäng som består av åtta mat- och vinroade vänner som träffas fyra gånger per år och lagar mat ihop. Männen (som tidigare arbetade tillsammans) pratar ihop menyn några veckor i förväg och bestämmer vem som inhandlar vad. Sedan träffas vi tidigt på eftermiddagen och lagar allt tillsammans. Under åren har vi haft olika teman som t ex gåsmiddag, arabiskt, kocken Karin Fransson (!) mm. Igår blev det en extra lyxig meny bestående av fem rätter med rådjurssadel som huvudrätt. Vi hade med oss amerikanska viner från vår resa till Californien tidigare i höstas.

Det hela började lite trevande för några år sedan, när vi inte kände varandra så bra, men med tiden har vi både lärt känna varandra och våra specialiteter. (Ha ha, jag hamnar ofta med efterrätterna)! Numera skrattar vi igenom oss middagarna och precis alla ämnen avhandlas!

Ljusglimtar

IMG_7675 IMG_9775IMG_9883 IMG_9937 (1)

Det har varit tungt i december. Har mestadels legat på soffan med det gipsade benet högt. Ljuspunkterna har varit familj, vänner, julfirande, tid för reflektion, levande ljus och korta stunder stallet. Ser med tillförsikt framåt.

Förtrollad

IMG_9880

Jag är förtrollad, förlorad och bortförd i konstnären Johanna Basfords magiska fantasivärld. Målarboken Förtrollade Skogen triggar fantasin, lekfullheten och kreativiteten. Som att stiga in i en detaljerad sagovärld bland blommor, blad och mytiska väsen. Bland enhörningar, drakar, slott och slingrande stigar i skogen letar jag efter de nio nycklarna som öppnar porten till slottet och dess hemlighet.

Mindfulness. Leva långsammare, att låta tankarna glida bort, tiden flyga iväg. Jag tror vi har glömt bort det.

IMG_9885

Chokladfudge

IMG_9814

 

IMG_9845

Mmmmm….

Jag säger bara: Prova den här superenkla chokladfudgen!

C H O K L A D F U D G E med mandel och havssalt

300 g choklad (mörk eller hälften mörk/ljus)
1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400g)
1,5 dl grovhackad mandel
1 msk smör
flingsalt

Rosta mandeln i het stekpanna tillsammans med en matsked smör. Hacka chokladen grovt och blanda med den kondenserade mjölken i en kastrull. Värm försiktigt så att chokladen smälter. Rör tills chokladen är smält och blank. Häll i form, ca 20×25 cm. Häll på de avsvalnade mandlarna, tryck till lite, strö på flingsalt. Ställ svalt för att stelna. Skär i rutor.

 

IMG_9834

Julgranen på plats

IMG_9755

Efter lite om och men kom julgranen på plats i år.

Den sympatiske och glada bonden på Kärrbo Prästgård har självplock i en stor kohage söndagarna före jul och dit åkte vi idag. Resten av familjen gick ut i kohagen medan jag satt kvar i bilen. Eftersom snygg julgran är lite av en hederssak för mig kom två bilder inplingande i min mobil. Båda granarna förkastade jag och jag förstod att jag inte skulle få fler chanser. Mycket riktigt kom de strax bärande på en sirlig liten gran med delikata grenar. Riktigt snygg i sin diskreta charm.

Ja, då blev det jul på riktigt!

IMG_9725

IMG_9739

Vänner

IMG_9714

Vilka vänner jag har!
Igår kom två vänner hem här på eftermiddagen fullastade med kakor, blommor och mycket mer! Jag satt där jag satt i fåtöljen och vilken härlig eftermiddag vi hade sen. Mycket prat om allt mellan hästar, resor och jobb. Av olik anledningar, ja ni vet ju min, kunde vi träffas på eftermiddagen och vad ovanligt trevligt det var.

IMG_9706

Underbar julros och fin bricka som jag fick. Och pepparkakorna, ja vilka fina islandshästar!

IMG_9700

 

IMG_9678

Tidsfördriv

IMG_9587

T I D S F Ö R D R I V
Har alltid tyckt det är ett konstigt ord, vem sjutton behöver fördriva tiden liksom? Jo, så har jag tänkt när jag under så många år alltid har haft fullt upp med arbete och familj. Nu sitter jag här hemma med benet i högläge och vet knappt hur jag skall få dagarna att gå.

Det blir en del pyssel vid köksbordet, använder sådant som redan finns här hemma. Idag gjorde jag små flaggspel av guldfärgat papper.

IMG_9596

IMG_9601