Äppelblom och Pink Lady

Nu tänker jag inte på äppelsorten Pink Lady utan på min favoritdrink eller egentligen den enda cocktail som jag tycker är god. Kanske dags att inleda långhelgen med något vackert i glasen nu när äppelträden blommar. Trevlig helg!

Pink Lady

4 cl gin
2 cl cointreau
1,5 cl pressad citron
2 stänk grenadine
Ev en bit citronskal

Blanda alla ingredienser och häll upp i kylt glas eller över en stor isbit. Garnera med en bit citronskal. Var försiktig med grenadinen, drinken blir vackrast riktigt ljust rosa enligt mig.

Rotlöshet och tillbaka till framtiden

Ibland kan jag känna mig avundsjuk på de som har tillbringat hela sitt liv i samma stad och där släkt och barndomsvänner finns kvar i närheten. När tillvaron är trygg och välbekant och gamla skolfröknar hälsar och man växlar några ord på Ica. Med åren har jag upplevt en allt större rotlöshet efter flera flyttar. Dessutom är mina få barndomsvänner utspridda i landet. Kanske var det svårt att riktigt trivas, eller egentligen känna den där känslan av tillhörighet och rötter, under uppväxttiden i en anonym stockholmsförort där de flesta föräldrarna var inflyttade, vilsna och inte riktigt etablerade. Jag har aldrig känt någon längtan tillbaka till stockholmsförorten även om min uppväxt var bra på alla sätt och vis. Att vi sedan tillbringade somrarna i en annan del av Sverige där mina morföräldrar och mammas rötter fanns gjorde nog sitt till för en begynnande rotlöshet.

Efter ett par spännande år utomlands när barnen var små flyttade vi till Västerås och för mig var det härligt att bo i en småstad (ja, för mig var det verkligen en småstad) med närhet till allt och korta avstånd. Det livet var enkelt. Nu, efter två år i lägenhet i utkanten av storstaden, är vi äntligen på väg tillbaka till det som kom att bli min fasta punkt, där barnen är uppväxta och vännerna finns. Letandet efter fritidshus tog vida svängar men inget kändes riktigt bra förrän vi slöt cirkeln och tidigare i våras hittade vårt hus utanför småstaden igen. Jag var nog helt enkelt inte beredd att etablera en nytt hem på en för mig främmande plats och dessutom är våra barn förtjusta i den här miljön. Kanske har modet och äventyrligheten fått ge vika för trygghet, vänner och det som känns välbekant. Det som är viktigt i livet och det känns så bra. Tillbaka till framtiden.

Rabarberkaka på brynt smör och mandelmjöl

Den här enkla rabarberkakan blev bara sååå god och är dessutom glutenfri! Min man är inte så förtjust i sötsaker men här blev det tummen upp direkt. Jag rörde ihop alla ingredienser i samma kastrull så minimalt med arbete och disk.

Rabarberkaka på brynt smör och mandelmjöl

3 stjälkar rabarber
50 gram smör
1,5-2 dl strösocker
1 ägg
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Skala eventuellt rabarbern och skär i lämpliga bitar. Det blir ju precis lika gott utan att göra mönster som jag experimenterade med! Smöra och bröa en form med löstagbar kant som är ca 23 cm i botten. Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att bryna smöret. Smält smöret i en kastrull och låt det koka tills det doftar nötigt och blir ljusbrunt, rör hela tiden. Passa noga, det blir lätt bränt.

Ta kastrullen från värmen, låt svalna och rör i socker, ägg, mandelmjöl, bakpulver och mjölk. Jag använder ofta mindre socker än de flesta, det här är en smaksak men jag har vant mig vid mindre söta bakverk helt enkelt.

Lägg på rabarberbitar och grädda ca 30-35 minuter i mitten av ugnen. Njut tillsammans med en klick vispad grädde. Mums!

Att ha något att längta till

Jag tänker på helgen som passerade och blir varm i hjärtat, jag har något att längta till. Vi har äntligen funnit vår plats på jorden. Egentligen fann jag den redan för sju år sedan så -nej, det var ingen snabb affär. Det är en lång kärlekshistoria som jag skall berätta en annan gång. En ganska oansenlig furudröm som kommer sätta mitt estetiska sinne på hårda prov. Och så måste jag tipsa om tidningen Lantliv och recepten som finns där. Här en paj med sparris och spenat toppad med räkor och crème fraîche.

Favoriter sedan länge i bokhyllan

Hem, hus, bostäder. Människor och boplatser. Jag har alltid varit intresserad, kanske fascinerad, av just dessa två grundpelare i livet. Med tiden som fastighetsmäklare blev mötet med människorna mer intressant än själva bostäderna men intresset för olika typer av hem och bostäder har bestått. Jag dammar av gamla vackra och innehållsrika böcker i bokhyllan. Om man skall leta efter en bok så är det faktaspäckade ”Så byggdes husen 1880-1980” av Cecilia Björk m fl författare. Intressant och detaljerat om flerbostadshus och dess olika byggnadsstilar genom tiderna. Det finns även en nyare och kompletterad upplaga. Ett boktips.

Till fönsterbrädan, DIY av torkade lammöron

När sommar och sol är i antågande brukar jag inte ha så många krukväxter inomhus och då blir det ganska tomt och tråkigt på fönsterbrädorna. Alla dammiga vassvipppor och torra grässtrån är utslängda och nu fick jag för mig att göra en dekoration av torkade lammöron. Oftast hittar jag bortglömda torkade blommor och blad som faller ur någon tjock bok. Det resulterade i en tunn krans som får pryda fönsterbrädan. Bladen är limmade med limpistol på en metallbåge som helt enkelt är en böjd kemtvättgalge. Tidigare har jag klätt stora klot av oasis med lammöron. Det vackra keramikägget är en kär bröllopsgåva från en av mina kusiner, krukan är från Paradisverkstaden på Öland och fatet från Upsala-Ekeby, Anna-Lisa Thomson.

Citronkladdkaka

Varsågoda! En enkel sommarfavorit som alla gillar. Frisk citronsyrlig kladdkaka som godast serveras med en klick lättvispad grädde.

Citronkladdkaka

150 smör
1 ekologisk citron, pressad samt rivet skal
2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
Florsocker till garnering

Sätt ugnen på 150 grader. Smöra och bröa en form, ca 20 cm. Smält smör och låt svalna.

Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda i vaniljsocker, citronsaft och rivet skal.

Tillsätt smör och mjöl, rör ihop och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter.

Vår första gemensamma möbel i morgonljus

Om man nu kan kalla en spegel för en möbel så var den vårt första gemensamma inköp som nyinflyttade i den gemensamma lägenheten då för länge sedan. I entréplanet på bostadsrättsföreningen låg en stor antikaffär och jag blev bländad av guldglansen och den sirliga ramen. Sedan dess har den hängt med under flera flyttar och nu kom den äntligen upp i hallen här hemma tillsammans med hallmöbeln i björk som är inköpt då vid den tiden. Har en känsla av att möbler i björk är på väg tillbaka. Jag skall strax fortsätta inreda hallen med en antik björkstol med rottingsits och några krokar för klädavhängning.

Just för tillfället lägger vi möbelpussel där det gäller att få de olika bitarna att passa ihop på rätt ställe. Jag är den som gärna bevarar och sparar men tyvärr har pusslet några för många udda bitar som måste lämnas bort.

En stor bukett blommor passar framför den stor spegeln och här sirligt vackra löjtnantshjärtan vars doft jag inte riktigt är överens med.

Vårkväll vid vattnet

Det blev ett par fantastiska kvällar igen med vacker solnedgång. Jag har alltid tyckt att den bästa tiden i naturen är nu när luften ännu är krispigt kylig och oönskade småkryp inte riktigt har vaknat. Fågelkvitter och humlesurr är dock som ljuv musik i mina öron och får bruset från omvärldens att stängas ute för en stund.

Valborg

Trevlig Valborgshelg! Våra planer blev ändrade då jag fick en släng av feber och massiv trötthet men förhoppningsvis är det bättre i morgon. Läser sångtexten nedan och inser vilken härlig tid vi har framför oss trots allt. Naturen är en oändlig källa att hämta kraft från.

Vintern rasat ut bland våra fjällar,
drivans blommor smälta ned och dö.
Himlen ler i vårens ljusa kvällar,
solen kysser liv i skog och sjö.
Snart är sommarn här i purpurvågor,
guldbelagda, azurskiftande,
ligga ängarne i dagens lågor,
och i lunden dansa källorne.

Ja, jag kommer! Hälsen, glada vindar,
ut till landet, ut till fåglarne,
att jag älskar dem, till björk och lindar,
sjö och berg, jag vill dem återse,
se dem än som i min barndoms stunder
följa bäckens dans till klarnad sjö,
trastens sång i furuskogens lunder,
vattenfågelns lek kring fjärd och ö.