En enkel krans

IMG_9003

Enklast möjliga krans på stalldörren. Några virade pilkvistar som är dekorerade med ett par grenar från aroniabuskar med de blanksvarta bären. Senare på hösten är aroniabuskens blad nästintill självlysande i olika gula och röda toner. Morgonen började med regn idag men nu skiner solen och den blå himlen nästan speglar sig i de svarta stalldörrarna.

IMG_8975 IMG_8974

 

Skördefest i stallet

IMG_9251

Vad gör man i ett stall där tyvärr inga hästar bor längre? Jo, använder det som festlokal förstås, jag som älskar att duka frodigt med blomster och blad och använda miljön runt omkring. Kombinationen av rå stallmiljö och kristallglas gillade jag skarpt! I lördags var det dags igen för vårt matlagningsgäng att träffas.

IMG_9162 IMG_9185 IMG_9148

Ok, här kommer en crazy old flower-lady. Naturen är generös som vanligt och bjuder på rikedom i överflöd. Jag har klättrat nerför slippriga dikeskanter för att plocka vass och kaveldun och upp på stenrösen för att nå grenar med mängder av små äpplen. Gullriset är nästan att betrakta som ett ogräs som sprider sig överallt. Solrosorna och alla grönsakerna kommer från Kärrbo Prästgård. Förresten är vass och solrosor en oslagbart enkel kombination. I blomsterkronan som har varit med några veckor finns torkade eklöv, solbollar (craspedia), lammöron och fjädergräs.

IMG_9173 IMG_9206 IMG_9204

Dukningen gick i dova och mustiga färger med mörkgrå linneduk från HM, loppisfyndande assietter av okänt ursprung, mattallrikar från Nobelservisen, bestick Lagerhaus, ljuslyktor Iittala och diverse kristallglas där tulpanformen är absolut viktigast enligt våra vinroade vänner.

 

Temat för kvällen var skördfest med inspiration från Thanksgiving så huvudrätten bestod av helstekt kalkon med stuffing, citrusglaserad rotfrukter (senaste numret av Lantliv). Förrätten var en lite otippad jättegod pizza bianco med tunt skuren sötpotatis och getost (också senaste numret av lantliv). Den måste jag göra snart igen! Till dessert blev det annorlunda äppelkaka med rosmarin och pinjenötter täckt med toffésås, också den otroligt god men så kom receptet från stjärnbeströdda Karin Fransson på Hotel Borgholm. Meningen med våra träffar är förutom att ha trevligt (oj, vad vi skrattar!) att lära om mat och vin och vi konstaterade att det är rött portin som är godast till äppeldessert och inte vitt som vi även provade till.

IMG_9203 IMG_9224 IMG_9247 IMG_9266 (1)

Känsla av höst

IMG_9047

September nu. Känns som om hösten kom tidigt. Det är mörkare på kvällarna och konturerna försvinner på något vis. Regndiset gör tillvaron oskarp men de vita elbanden runt hagarna lyser vita i skymningen. Inga mörka skuggor av hästar längre. Känns tomt och lite grann har jag förlorat kontakten med naturen utan hästarna. Det är lättare att stanna kvar inomhus istället och tända en brasa. Förut visste jag exakt vilken dag det fanns kantareller i skogen eller om blåbären var mogna. Som en skogsvaktmästare. Stigarna som vi alltid red håller på att växa igen. Men klara nätter är stjärnhimlen den samma, precis som förut, måste fortsätta att gå ut och blicka mot himlen.

IMG_9053 IMG_9033

Fredagslunch på The Steam Hotel

IMG_9107

Wow, I´m impressed! Ja, helt otroligt faktiskt. Idag har jag besökt The Steam Hotel för första gången och intagit fredagslunch med en kär väninna. Så imponerande hotell inrymt i ett gammalt ångkraftverk i Västerås. Ja, ni ser ju den pampiga entrén. För övrigt så har jag haft en underbar ledig dag. Strålande sol, trevlig lunch med bästa sällskapet. Samtal om livet som innehöll både skratt och nära till tårar. Tränat på gymmet, plockat ett stort fång solrosor och gått och lodat hemma. A perfect day helt enkelt!

IMG_9133 IMG_9114 IMG_9112 IMG_9131

                            

Det gamla ångkraftverket är en bit svensk industrihistoria och har i dagarna hundraårsjubileum. Det ritades av den kände arkitekten Erik Hahr (ja, vi har tidigare bott i en Erik Hahr-villa men det är en annan historia) och är med sina fyra skorstenstorn en del av Västerås siluett från Mälaren. I en avdelning finns ett äventyrsbad och nu har även det här expectionella hotellet öppnat med fantastiskt läge med utsikt över vattnet. Hotellet ingår i Ess-gruppens designerhotell som bl a innefattar Falkenbergs Strandbad och Hotel Pigalle i Göteborg som jag besökte i höstas.

IMG_9108

Överallt finns bevarade detaljer som påminner om Sveriges industrihistoria, takhöjden är hisnande, säker 20-30 m på sina ställen och råa järnbalkar sätter stilen. När vi besöker under lunchen har inte barerna och takrestaurangen på artonde våningen öppnat än så det bästa har jag inte sett. Utsikten över Mälaren lär vara magisk så högt upp precis intill vattnet. Det var svårfotograferat idag och jag fick lova att inte få med några personer. Fullspikat i restaurangen så jag hade tur som fick ett bord för två.

IMG_9116 IMG_9118

                            

Strax norr om hotellet ligger bostadsrättsföreningen Brf Tjänstebostaden som säkerligen som namnet antyder var tjänstebostäder till det gamla ångkraftverket. Den nergångna arbetarlängan blev förvandlad till nyrenoverad bostadsrättsförening 2001 (av PEAB) och jag var med och sålde de 20 lägenheterna som mestadels består av 89 kvm 3 r.o.k. På den tiden var det svårsålt och till slut blev lägenheterna uthyrda med en förmånlig köpoption. Ja, man kan säga att det var andra tider då! Lite nostalgisk tillbakablick för en fd fastighetsmäklare blev det idag också.

IMG_9111 IMG_9128

Att stänga en dörr och öppna en annan

IMG_8882

Idag har jag bjudit på den här goda skördekakan när jag lämnade mitt arbete för nya utmaningar nästa vecka. Det är Päron/pekannötkaka med en hint av rosmarin. Recept från ICA/buffé som finns här. Jag har haft fina arbetskamrater och lämnar bara för att jag inte kan motstå ett spännande jobberbjudande trots betydligt längre resväg. Det är ju så att ibland måste man stänga en dörr för att öppna en annan. Lite våga-vinn så där.

IMG_8879 IMG_8893

                                       

Det blir mycket mat och recept här nu. Älskar ju att baka, det är avkoppling för mig. Måste tipsa om bloggen Blomster och bakverk, @anneliesblomsterochbakverk på instagram. Njut av undersköna bilder och hälsosamma recept.

Ekologiska grönsaker

IMG_8992

Med tiden har jag handlat mer och mer ekologisk mat. Speciellt grönsaker, ägg och kött som jag köper direkt hos några gårdar här omkring. När jag första gången smakade en ekologisk gurka bestämde jag mig för att aldrig mer köpa vanlig gurka som absolut inte smakar någonting. Den kan jag vara utan helt enkelt. Det som vi äter mycket av vill jag att det är ekologiskt så långt det går.

IMG_8962

Hos Kärrbo Prästgård är det Najib som odlar och säljer fantastiska grönsaker i en liten butik på gården. Förra året blev han utsedd till Västmanlands matentreprenör och fick ta emot ett fint pris. Utbudet varierar efter säsong. Just nu finns bland annat broccoli och kål i alla former, betor i olika färger, squash, dill, lök, västeråsgurka och mangold. Jag åker hit varje helg och köper veckans grönsaker. Det har blivit lite av en sport att tillaga och använda de grönsaker som finns och prova nya maträtter. Till nästa helgs festligheter skall jag även plocka och köpa solrosor…

IMG_8968 IMG_8955

                                       

Färska små västeråsgurkor är perfekta att skära i stavar och dippa i crème fraîche kryddad med Italiensk salladskrydda (Santa Maria). Enkelt och osannolikt gott! Och sedan är det inte fel med lite rotfruktschips på morötter och betor. Hyvla tunt på mandolin, lägg i en skål och häll på sparsamt med rapsolja och blanda runt med händerna så alla skivor blir täckta på båda sidorna. Lägg ut på bakplåtspapper skiva för skiva, dvs inte på varandra, och torka i ugnen ca 75-100 grader ca en timme. Vänd skivorna efter halva tiden så går torkningen lite fortare. Jag kör två plåtar samtidigt i varmluftsugnen. Strö på flingsalt. Försvinnande gott!

IMG_9010

 

Granngården

IMG_8463

Godmorgon lördag! Nu väntar en skön helg med inköp av ekologiska grönsaker, kanske plock av solroser och en promenad i skogen för att se om det har kommit några kantareller efter regnet. Helst inte en helg utan doft av mossa och tallar i skogen!

IMG_8457 (1)

Häromdagen kikade jag in i trädgården intill och fick en trevlig pratstund med min granne L. Den här trädgården är alldeles alldeles underbar och ljuvlig och jag njuter tacksamt varje gång jag går förbi denna kulturgärning.

IMG_8459

Kraftfullt möte

IMG_8801

Det är tur att kameran ofta ligger på passagerarsätet i bilen. I förrgår kväll på väg ut till Ängsö, naturreservatet, möter jag helt plötsligt fem enorma Ardennerhästar och fyra glada barbackaryttare. Jag har nog sällan varit så snabb att stanna bilen, hoppa ur och få igång kameran. Det här är äkta horsepower! Hästarna är verkligen enormt stora och jag är imponerad av ryttarna som rider barbacka.

IMG_8792 (1)

Kvällshimlen är spektakulär. Tunga svarta moln och solsken om vartannat. Intuitionen får mig att ge mig ut i naturen, har kommit på mig själv att ofta stå utanför huset både morgon och kväll och blicka mot himlen och känna av väder och vind.

IMG_8796 (1)

En av ryttarna känner jag igen. Det är Häst- och grönsaksbonden som bland annat odlar och säljer ekologiska grönsaker i Västeråstrakten. Dessutom använder han sina numera ovanliga Ardennerhästar inom flera olika områden som körning i skogen, gräsklippning i parker, körning och social verksamhet bland människor.

 

IMG_8805 (2)

En unghäst är med som handhäst och ryttarna skojar och skrattar där högt upp på de breda hästryggarna medan solen går ner.

IMG_8807 (1)

På vägen hem är solnedgången vid Ängsösundet spektakulär och molnen över himlen gör att ljuset och färgerna förändras ideligen.

IMG_8866

Stannar bilen vid bron och bara står och tar in färgerna och ljuset. Konstaterar att kvällarna ute i naturen är dyrbara och fyllda med värdefullt innehåll.

IMG_8872

En vacker kväll

IMG_8588

Det var en vacker kväll på flera sätt. Vädret, utsikten, sällskapet och maten. Ibland blir det lite magiskt. Utsikten är nog Stockholms bästa, från Fjällgatan på söders höjder med hela Stockholms inlopp i blickfånget och Gamla Stans klassiska husfasader utmed Skeppsbron.

IMG_8596

Vi åt vegetarisk buffé på Hermans Trädgårdscafé för några dagar sedan. Det här är en charmig, bohemisk restaurang med mat från växtriket, alkoholtillstånd saknas för den ligger i Hälsans Hus. Däremot finns egen ekologisk folköl och massor av goda rawbakverk för den fikasugna. Fågelvägen är det inte långt till restaurangerna kring Stureplan men skillnaden är milsvid.

IMG_8586

Grillkväll, buffé och allra bästa sällskapet, Oscar och Mathilda. På något vis blir samtalen kring bordet på en högre nivå med den här storslagna utsikten. Att det sedan var en av sommarens varmaste kvällar var ett lyckokast.

IMG_8563 IMG_8582 (1) IMG_8553

Strax nedanför ligger Fotografiska Museet, där brukar det finnas parkeringsplats för den som har pigga ben och orkar ta trapporna upp till Fjällgatan och restaurangen (undrar hur många trappsteg det är?). Älskar utsikten över Djurgården med Gröna Lund och Kastellholmen precis mitt emot. Till vänster taket på Historiska Museet och en skymt av Vasavarvet. Stockholm i mitt hjärta.

IMG_8583

Solbollar och flow

IMG_8623 (1)

Solbollar, fjädergräs,  blad från lammöron och eklöv

En ny favoritblomma för mig är Solboll, Craspedia.  En distinkt gul blomsterboll på en kraftig hård stjälk. En sån där pigg, glad liten blomma som är en riktig glädjespridare. Den betraktas som en eternell och är mycket hållbar i buketter även om den kan avge ett gult puder. Jag plockar dem helst när de inte är riktigt utslagna så blir de ännu mer hållbara.
IMG_8616

När jag gör blomsterarrangemang som den här blomsterkronan kan jag komma in i ett tillstånd av verkligt flow. Tiden stannar på något vis och jag är utanför mitt eget medvetande. En timme eller två kan helt plötsligt ha passerat. Inga tankar, inga kroppsliga förnimmelser utan endast en meditativ koncentration på uppgiften. Ett mycket vilsamt och behagligt tillstånd som jag har funderat på en del. I vilka situationer uppstår det? Går det att träna sig till att lättare komma i flow? Jag vet inte men är nyfiken på att utforska det. Jag kan känna någon form av aktiv flow när ett ridpass verkligen fungerar och när samarbetet mellan häst och ryttare är hundra procent, när ett kundmöte genom min inverkan ger upphov till harmoni och positiv samverkan mellan parterna. Sådant här kan jag fundera på ibland. Vad tycker du?

IMG_8622

De här solbollarna och fjädergräset är plockade på självplock på Slottsträdgården Ulriksdal, jag ni vet, en av mina favoritplatser. Lammöronen kommer från en vacker skärgårdsö och är därefter torkade mellan sidorna i en tjock bok.

IMG_8541

Nu hänger blomsterkronan över glasbordet i det soliga rummet med alla fönster.

IMG_8665 IMG_8673