Vackert Naturligt |

Hemgjord hallonglass

Posted in: Mat och dryck on juli 29, 2017

Gårdagkvällen innehöll en liten middag med min mamma och mina svärföräldrar. Gjorde hallonglass. Finns det något godare än glass som är gjord från grunden utan några färgämnen eller andra onödiga tillsatser och med bara några få enkla råvaror? Hallon, grädde, socker, äggulor. Jag blandar 2 äggulor, 1,5 dl socker och ca 2,5 dl vispgrädde i en kastrull och värmer under omrörning/vispning till knappt kokpunkten, låter svalna. 6-8 dl hallon frysta eller färska kokas upp och trycks genom finmaskig sil. Blanda med grädde/ägg/sockret och se till att blandningen är riktigt kall. Kör i glassmaskin. Lägger glassen i en vid plastbunke och låter stelna ordentligt i frysen 1-2 timmar, då är det enkelt att ta ut snygga kulor och det räcker till sex rejäla portioner. Njut.

Luktärtor, humlesurr och jordgubbssnittar

Posted in: Blomster, Sommar on juli 26, 2017

Det är ungefär det som händer här hemma nu. Semesterlunk. Ni som följer mig vet att jag tycker om att baka och pyssla i köket. Det finns inget mer avkopplande än att baka. Ibland provar jag nya recept men nu som här blev det ”bara” klassiska jordgubbssnittar bakade med smör så klart. Så himla goda tillsammans med en kopp kaffe.

Framför vår uteplats finns en lång lavendelhäck. Sitter med kaffekoppen, doftar, blundar och lyssnar. En mängd humlor och bin surrar i en jämn ton. Vita och gula fjärilar fladdrar. Och så plockar jag luktärtor. Är lite stolt eftersom jag har drivit upp dem från frö. En vanlig fröpåse och de heter ”Royal family mixed”. En liten bukett sprider en underbar doft i hela huset.

Ängen

Posted in: Blomster on juli 22, 2017

Hästhagarna är mer förvandlade till en äng nu. Det är inte samma sak att plocka blommor där längre när inga hästar finns som gör mig sällskap. En varm mule som buffar i sidan och pockar på uppmärksamhet, svansar som svischar bort flugor eller en nöjd frustning bakom ryggen. Så välbekanta ljud och rörelser som på något sätt fortfarande finns där bland gräset och blommorna.

Det är torrt och sönderbränt i år, blommorna torkar bort. Jag saknar den rosavioletta ängsvädden annars är det samma blommor år från år. Vitklöver och rödklöver, prästkragar, hundkex, kamomill, tjärblomster, blåklocka, klint, vit och rosa rölleka, kärringtand, tistlar och gulmåra. Och förresten heter favoritvasen just ” Äng”.

Sommarnatt

Posted in: Naturen on juli 19, 2017

Igår kväll landade min blick och kameran på några grässtrån intill vattnet samtidigt som solen gick ner. Himlen skiftade i gult, orange, rosa och till sist rött. Det är sent och vinden har mojnat.

Stockholms skärgård visar sig från sin finaste sida även om vinden är kall. Men solen skiner och sällskapet är det allra bästa.

Jag fick frågan hur det kommer sig att jag vistas i så många vackra miljöer. Det enkla svaret är att öppna sina ögon för allt det vackra runt omkring. ”Finding beauty in everyday life” är kanske lite mitt motto.

Sommartider hej hej

Posted in: Sommar on juli 16, 2017

Kommer med ett för mig ovanligt radiotips nu. Per Gessle är sommarvärd hos Mix megapol varje vardag mellan kl nio och elva. Skön och för radiokanalen lite ovanlig musik och intressanta anekdoter från hans långa musikkarriär med Gyllene Tider och Roxette som man kan säga att jag är uppvuxen med. Sommartider hej hej. Sommaren 1982. Gotland.

Sommaren 2017 och härlig dag på Mälaren i glada vänners lag. Att sen den manliga delen av besättningen ägnade många timmar åt att laga en pump till toaletten är en annan historia 😉 Fokuserar på solnedgången och Västerås skyline istället!

Livet går i cirklar

Posted in: Blomster, Livet on juli 14, 2017

Eller historien upprepar eller äpplet faller inte långt från trädet. På gott och ont, mest gott. Jag har haft anledning att fundera på det den här veckan. Ju äldre man blir ju tydligare blir det att mönster och beteenden upprepar sig även för sig själv och sin närmaste omgivning. Det är viktigt att förstå och våga bryta dåliga mönster för att lämna plats åt nya goda.

De här ängsblommorna är fotograferade i en cirkel, i en rondell, i närheten av mitt arbete. Här i staden finns trädgårdsmästarutbildning och alla parker och planteringar är utsökt vackra. Först trodde jag att här växte mest ogräs innan jag förstod att det var en svårbemästrad och konstnärligt anlag äng. Varje morgon och eftermiddag njuter jag av alla blommorna här. Vallmo, blåklint, tistel, jungfrun i det gröna, ringblomma och flera grässorter.

Idag har jag lämnat arbetet för fyra veckors semester. Känslan är ovanligt bra. I början av september börjar jag något nytt.

Kanske en cirkel som sluts.

Sanslöst god sallad

Posted in: Mat och dryck on juli 12, 2017

Sommarens absolut godaste sallad innehåller jordgubbar och buffelmozzarella och det är viktigt att det just är den krämiga buffelmozzarellan och inte den sega plastliknande osten som är gjord på komjölk. Prova – det här är sanslöst gott! Lite rostade pinjenötter är extra gott på annars är det så här enkelt att göra en god middag för två personer:

1/2 påse blandad sallad
1 förpackning buffelmozarella riven i bitar
1/2 liter jordgubbar
100-150 gram bayonneskinka
Balsamvinäger, den tjockare varianten
Olivolja

En glimt från islandshäst SM 2017

Posted in: Hästar on juli 11, 2017

Det har nästan blivit lite av en tradition för mig att besöka SM för islandshästar i början av juli. På något vis börjar sommaren då, semestern är i annalkande och likaså den första solbrännan efter en lång dag utomhus. I år bjöd helgen dock både på sol och regn.

Det är omöjligt att inte tänka sig tillbaka sex år i tiden när jag var stolt hästägare och mamma till en SM-ryttare. Elisabeth var 17 år och det var faktiskt lite av en bedrift att kvalificera sig till SM med Loftur, den starka och egensinniga hästen som krävde sin ryttare. Han trivdes som en kung och njöt av uppmärksamheten på SM och att vara lite VIP i våra liv. Lika roligt som det var då lika skönt är det att inte vara hästägare, ponnymamma eller en BOB (bär och betalar) nu.

Här är i alla fall duktiga YR-ryttaren Charlotta och hennes häst Rodi som kvalificerade sig till två A-finaler, både i tölt och fyrgång, och åkte hem med två röda rosetter. Jag gav ett halvt löfte att ta några bilder på det snygga ekipaget, i övrigt fick kameran vila och jag ägnande mig åt trevligt umgänge på SM i stället.

Det bästa i livet är gratis

Posted in: Blomster, Sommar on juli 7, 2017

Ja, så är det verkligen. Jag älskar att plocka blommor. Det finns absolut med på min lista med de 20 sakerna som jag uppskattar mest i livet. Det är så meditativt och sinnligt och världen runt omkring försvinner. En ynnest att vi har allemansrätten som tillåter detta. Här är jag förstås i åkerkanten men jag vet att bönderna anser att både blåklint och vallmo bara är ogräs.

Finns det något mer svenskt än en bukett med blåklint och prästkragar? Just nu har vi kära svensk/schweiziska vänner på besök och då ville jag göra det lite extra blå/gult här hemma. Dessutom har vi bjudit på skagenröra, räkor och både kallrökt och varmrökt lax. Fisk och speciellt varmrökt lax är uppskattat bland svenskar som bor utomlands.

I morgon bitti blir det plättar och blåbär. Det är också väldigt svenskt har jag förstått. Det svenska nyckfulla vädret som för tillfället är både kyligt och molnigt är uppskattat av våra vänner som kommer från 34-gradig centraleuropeisk kvalmighet. Det är intressant hur olika perspektivet kan vara. Själv önskar jag mig riktig värme och sol som omväxling.

Fortsatt TREVLIG HELG och ut och plocka blommor!

Kram

Lata pigan i Vela

Posted in: Återbruk, Kultur on juli 5, 2017

Det finns personer som det är omöjligt att inte bli imponerad av. Margareta som är innehavare av vintagebutiken Lata Pigan utanför Enköping är en sådan person. Om det är hon som är lata pigan så är hon definitivt inte lat. Det hon inte kan om främst vintagetyger och kläder är inte värt att veta. Faktiskt en riktig kulturgärning här på landsbygden lite undanskymt bakom en vägkrök. Jag känner henne inte men har besökt den helt osannolika butiken några gånger.

Två äldre magasin är tel bredden fyllda med prylar, porslin, vintagekläder, tyger och tusen och en andra saker. Speciellt samligen av äldre designertyger och klänningar är imponerande. Här går det verkligen att hitta något speciellt om man är på jakt eller varför inte en ny(gammal) slips?

Det finns mängder av porslin och prydnadssaker främst från 50-, 60- och 70-talet. Ofta kompletta kaffe- och théserviser. Själv hittade jag det vackra vita fatet från Uppsala Ekeby som uppskattningsvis är från 30-4o-talet.

Som om inte det här vore nog så serveras här vofflor lite nu och då. Naturligtvis från en tidstypisk våffelvagn som hade sina glansdagar i parken i Furuvik på kanske 60-talet. Vofflorna är gudomligt goda och receptet är naturligtvis hemligt. Dottern Agnes ler hemlighetsfullt när jag frågar.

Ofta hänger tyger på vädring eller torkar efter tvätt. Här vårdas det gamla och minnet efter tider som har flytt är ständigt närvarande. En ödmjukhet för tiden då pigorna var allt annat än lata.