Råläckert

IMG_2863

I helgen gjorde Elisabeth och jag Rawchokladbollar, utan socker, och istället med dadlar och nötter som bas. De blev jättegoda! Jag kan ibland vara lite skeptisk till nya matidéer men de här var bara så goda (och nyttiga)!

Rawchokladbollar, ca 12 st

12 st dadlar
2-2,5 dl nötter (vi tog hasselnötter och cashewnötter)
1 msk kokosolja
1 msk espresso
0,5 dl kakao (helst rawkakao, tag 2 msk då)
kokosflingor

Mixa nötterna, tillsätt resterande ingredienser utom kokosflingor och kör till en jämn massa. Tillsätt mer nötter om den känns för lös. Forma till bollar och rulla i kokos. Ställ att stelna i kyl en halvtimme.
Njut tillsammans med en kopp kaffe!

Här nedan leder Elisabeth in Asi från hagen. Det är inte så ofta hon är hemma nu, det känns i mammahjärtat. Får se om Oscar kommer hem till Sverige snart.

IMG_3010

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Lär sig hur dina kommentardata behandlas.