Fettisdagen idag

I år har jag bara gjort minisemlor här hemma. Storleken är perfekt till kaffet och jag får varken dåligt samvete över att ha klämt i mig en stor semla eller mår dåligt av för mycket socker och vetedeg. Semlebullarna är bara 4-5 cm och säljs i påse ev märket Pågen. Lite sent att komma med det här tipset nu men fastan varar ju ända fram till Påsk, eller hur?

Mandelmassan river jag och rör ut med någon matsked vatten och spetsar med en (!) droppe bittermandelessens för åtta minisemlor. Sedan spritsar jag grädden med någon av morfars gamla tyllar. Han var ju konditor och jag tänker ofta på honom när jag bakar.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.