Idag har vi badat och solat i massor och paddlat kajak. Då behövs lite extra energi på bryggan. Prova och gör den här enkla goda kakan. Bara att röra ihop i en kastrull! Är lika god med hallon som med blåbär eller välj båda! Här har jag gjort halv sats till en mindre långpanna.
SEGA RUTOR
200 gr smör
4 ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 påse mandelspån
3-4 dl frusna eller färska blåbär eller hallon
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
Smält smöret i en 2 liters kastrull där allt kommer blandas i. Låt svalna och rör i äggen.
Blanda raskt i de torra ingredienserna.
Bred ut smeten i långpannan. Strö på bär och mandelspån. Grädda mitt i ugnen 25-30 min. Passa, inte för länge.
Låt kakan svalna under långpannan. Skär i bitar. Går bra att frysa.
