Energibars

IMG_1498

Får jag bjuda på en jättegod energiladdad och nyttig kaka eller egentligen en energibar till helgen? Förebilden kommer från Fabrique Stenugnsbageri som har fantastiskt bröd och bakverk. Energibaren där är dock betydligt sötare.

 

Energibars med tranbär

 

1 dl grovhackade tranbär
5 dl grovhackade nötter (jag tog pekan och mandel)
1 dl pumpafrön
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl honung
2 äggvitor
100 gram mörk choklad 70%

 

Blanda allt och tryck ut i form med bakplåtspapper ca 25 x 25 cm. Grädda mitt i ugnen i 150 grader ca 20 minuter. Markera bitar med kniv i den nygräddade kakan, skär i bitar när kakan har svalnat. Smält chokladen och doppa rutorna.

IMG_1490 IMG_1495

2 Comments

  1. Det ser väldigt gott ut. Är svag för allt med nötter och frön. Förresten var det roligt att läsa dina iakttagelser som mäklare. När vi köpte vårt hus så var jag snabb som en kobra på budgivningen. Och jag tror att du har rätt i dina observationer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *