Glada kossor

IMG_3611 (1)

I fredags hämtade vi en låda ekologiskt närproducerat nötkött hos den glade bonden Ulf på Kärrbo Prästgård. Numera äter vi kött som mest 1-2 gånger i veckan och då betalar jag hellre lite mer för närproducerat ekologiskt kött från djur som mår bra och lever ett naturligt liv utomhus på stora marker.

IMG_3609 (1)

Hela gården drivs ekologiskt enligt kretsloppsmetoden med så lite fossila bränslen som möjligt. Här säljs även färska örter och plantor på våren, lammkött, grönsaker och solrosor på hösten. Finfina fårskinn finns det också.

IMG_3618

Köttet är hängmörat under lång tid och kommer från ungtjurar. Raserna är Angus och Hereford. De går utomhus året om och äter endast gräs, klöver och örter från gården. Kalvarna föds den här tiden på året och går med sina mammor ända till sent på hösten. Flocken hjälper dessutom till att hålla landskapet öppet. Sänder alltid en tacksamhetens tanke till bonden när jag åker förbi djuren och ser hur fint de har det. Känns så bra att äta närproducerat kött från djur som har haft ett riktigt bra liv. Varför skall man överhuvudtaget köpa och äta kött från andra sidan jordklotet eller ens Danmark? Har vi någon aning om hur de djuren har det och vad de äter? Nej, troligtvis inte och än mindre vad det egentligen är för kött heller. Nu låter det som jag är sponsrad här men så är det inte alls. Jag är bara så glad att det finns lokala eldsjälar som genom kreativitet, kunskap och hårt arbete producerar gott ekologiskt kött från djur som får leva ett riktigt liv.

IMG_3601

2 Comments

  1. Så fint å se dyrene ute på jordet, og i Norge MÅ alle kuer være ute 6-8 uker på sommeren, tror jeg. Jeg bor i et område med mye husdyrhold og gleder meg hver vår og sommer over å se på alle kuene som går ute og spiser gress.

  2. Karin

    Hej! Ja, det är underbart att se djuren ute. De är nyfikna men samtidigt lite skygga. En större bil kom förbi på den lilla vägen utanför hagen när jag fotograferade och då skuttade de iväg.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *