Njutning – Vackert Naturligt

Caféguiden: Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm

februari 12, 2022 by Karin 1 Comment

När jag hittade det här cafét slutade jag leta efter andra konditorier och caféer i Stockholm. Fosch Artisan Pâtisserie på Löjtnatsgatan 8 i Stockholm har allt och lite till. Numera finns man även på den något mer centrala adressen Birger Jarlsgatan 63. Här finns ljuvliga bakverk med fransk touch, prisvärda och goda smörgåsar och enklare luncher. Lunchsalladerna är otroligt rikliga och smakfulla och alltid serverade med gott surdegsbröd till. Cafédelen är ganska liten på Löjtnatsgatan men det har alltid funnits plats när jag har varit där, det kanske beror på det något undanskymda läget bakom Musikhögskolan på ”bortre” sidan av Valhallvägen. Av någon anledning kör jag alltid fel när jag ska åka dit så tipset är att köra in i området från Lidingövägen istället för från Valhallavägen. Enligt White Guide 2019/20 var det Sveriges bästa café så det är absolut värt en omväg. Båda caféerna har normalt stängt på måndagar.

Ästad Vingård och Sinnenas Spa

november 21, 2021 by Karin 4 Comments

Nästan som en dröm och lite overkligt så här i efterhand var de två dagarna på Ästad Vingård och Sinnenas Spa tidigare i veckan. Min kära barndomsvän fyllde jämt och min man och jag var med och firade.

Jag har aldrig tidigare besökt ett så vackert och behagligt hotell eller spa. Vår vistelse var inriktad på spa men här finns också en stor vingård med guidade vandringar bland vinstockar och den numera stjärnbeprydda restaurangen Äng. Våra rum var alla rymliga och smakfullt inredda och med tillhörande egen bastu. Själva hotellet och restaurang Logen där vi intog våra måltider ger ett lugnt och harmoniskt intryck och jag kommer göra ett eget inlägg med några bilder på den inspirerande inredningen där. Även utemiljön och trädgården är en väldesignad dröm med egen trädgårdsmästare på plats.

Sinnenas Spa var helt i en klass för sig med olika avdelningar som skog, regn, furu, sjö och eld för upplevelser genom våra fem sinnen. Utomhus fanns olika kalla källor och varma bad samt en speciell undervattensbastu. Även ljud och doft i de olika avdelningarna var specialdesignade för en helhetsupplevelse. Inne i rummet skogen var det otroligt vilsamt att sitta i en hänggunga och lyssna till fågelsången.

Hela vistelsen var lugn och vilsam och kanske mest beroende på att hotellet bara har 48 rum. Det var aldrig trångt vare sig på spaet eller hotellet och faciliteterna kunde nyttjas under hela vistelsen både morgon och kväll. En ynnest och kanske allra bäst att få vara med och fira sin väninna.

Inspirerad på hotell Skansen i Båstad

juni 16, 2021 by Karin 2 Comments

Det är någonting mellan himmel och hav som alltid får mig att må så bra. Kallbadhuset med frisk vind från västerhavet och stora dyningar som rullade in blev den absoluta favoritplatsen här på hotellet i Båstad.

Som jag har saknat inspiration och intryck under pandemin. Det är lite som en motor i min värld och som får mig att gå framåt och fungera. Tursamt nog har jag än så länge klarat mig utan att bli sjuk så alla sinnena är fortfarande intakta. Syn, hörsel, känsel, lukt och smak fick verkligen sitt lystmäte här på Hotel Skansen i Båstad under den gångna helgen.

Äldre hotellbyggnad tillsammans med modern arkitektur i skön förening. Första eftermiddagen njöt vi av utsikt och lyxig avkoppling vid poolen och rooftopbaren. Än så länge undviker jag helst att trängas i barer och närkontakt i pooler med det var ändå skönt att känna på osvensk lyxig stämning på taket.

Middagspaketet var ovanligt fräscht och smakligt med vit sparris, röding och rabarber för mig. Smaklökarna slog frivolter och det fanns inget mer att önska där bakom de stora panoramafönsterna i matsalen.

Därefter blev det en kort promenad i den vackra kvällen med havets brus i bakgrunden. Den nya kameran fick hänga med och så lätt det var att fotografera helt plötsligt.

Inomhus på hotellet var det lugnt och ingen tycktes njuta av spaet där. Jag kunde ta några bilder på miljön som var modern och öppen med en brasa som sprakade i sin ensamhet, lite i fel årstid. Vi föredrog i stället kallbadhuset även klockan sju morgonen där efter.

Cykeltur och trollbunden

september 27, 2020 by Karin Leave a Comment

Ofta känner jag mig besjälad och trollbunden av naturen. Det är mitt rum för vila och som ger mig tid för eftertanke och kontemplation. Som att känna sig som en liten del av en större helhet och kanske lämna över sig till något allomfattande.

Jag har många gånger drömt om att kunna förmedla det här med mina bilder men det har än så länge inte kommit längre än så här. Har så att säga inte funnit någon med långt blont hår som vill sitta på en tuva i ett mörkt och kallt kärr, eller så har jag inte ansträngt mig tillräckligt.

I höst vill jag inte missa utställningen Trollbunden – John Bauer och den magiska naturen på Waldemarsudde i Stockholm som inte bara visar John Bauers naturromantiska och suggestiva målningar utan även många fler sekelskifteskonstnärer.

Morgonens cykeltur tog mig genom ett dovt men färgrikt landskap och det lilla huset på stenen får alltid min fantasi att gå igång. Några höstfärgade hallonkvistar fick sedan pryda fönstret i vårt eget lilla magiska hus.

Strandnära B&B – trädgården och restaurangen

juli 22, 2019 by Karin 2 Comments

Jag måste bara få återkomma med några bilder från Strandnära B&B, den lilla äkta pärlan på Öland strax söder om Färjestaden. Trädgården var verkligen en lugn och harmonisk oas som vi njöt av när vädret var opålitligt en förmiddag. Med tunga regnmoln som backdrop gick jag runt och tog några bilder samtidigt som jag funderade på vad som gjorde trädgården så inbjudande.

Färgskalan är lugn och enhetlig. Lavendel återkommer på flera ställen och de flesta andra blommorna går i rosa och vita toner. Grönt i olika nyanser, grågrönt prydnadsgräs och gräsmattor mot de stensatta gångarna. Byggnaderna runt omkring är samtliga ljusa. Jag växlar några ord med det trevliga ägarparet som vattnar nyplanterade plantor med uppsamlat regnvatten.

Några ord och bilder från restaurangen också som serverar ekologiskt och varsamt tillagade måltider. Omnämnd i White Guide och öppen för säsongen endast några veckor till så skynda om någon vill göra ett besök. Därefter öppen under speciella helger. Vita manglade dukar, matchande servetter, en kvist lavendel i brödkorgen och vatten på bordet. Liksom på rummen är omsorgen om detaljerna rörande. Tallrikarna som bärs in till bordet är vackra och fyllda av överraskningar. Smakerna är ljuvliga!

En ljuvlig kväll vid havet

juli 15, 2019 by Karin 5 Comments

Doften av vanilj och honung är påtaglig. Ovanför klapperstensstranden växer ett stråk av gulmåra och lila bollar av strandlök vajar i den lätta vinden. Havet glittrar i guldgula toner, solen är på väg ner. Stenarna i strandkanten färgas nästan röda i det speciella ljuset i solnedgången.

Några fjädrar på stranden fångar min uppmärksamhet. Det är lätt att svepas med av den magiska solen som långsamt sjunker ner bakom moln i olika nyanser av grått. Vi har kommit till solen och vindarnas ö. Öland, tack för en fantastisk kväll.

Galen i choklad och två Stockholmstips

mars 16, 2019 by Karin 6 Comments

Livet är ganska märkligt ibland och kan plötsligt ta vägar som inte alls har funnits på kartan några år tidigare. Området i Stockholm mellan Gärdet och Karlavägen har poppat upp i mitt liv lite då och då. När det var dags att flytta hemifrån ville jag gärna bo i det området och pappa och jag åkte runt och tittade oss omkring bland alla funkishusen från 30-talet. För pappa var det en vit fläck på kartan och kanske bidrog det till att min första lägenheten inte blev där i det området.

När vår dotter började studera på KTH blev det så istället att hon fick ta över min dröm med en liten lägenhet på Gärdet strax intill skolan. Plötsligt hade jag själv en anledning av strosa runt i de för Stockholm lugna kvarteren runt Tessinparken och Karlaplan.

Nu, på min nya arbetsplats, är jag tillbaka där igen i välkända kvarter. På Erik Dahlbergsgatan, nära Vallhallavägen, ligger Ejes choklad som nästan är en liten institution på Östermalm. Här tillverkas utsökta chokladpraliner för hand. Mina favoriter är de mörka och speciellt den med svartvinbärstryffel. En annan pralin är känd från Denise Rudbergs kriminalromaner och det är vit tryffel med nougat. Den omnämns alltid i hennes böcker.

En annan favorit i området är Vallhallabageriet som tillverkade Stockholms godaste semlor i år, i alla fall enligt Svenska Dagbladet (tror de säljs även nästa vecka också). Bageriet startade som ett litet ”hål i väggen” nästan längst bort på Vallhallavägen mot Gärdet men finns nu även på Östermalmsgatan strax intill köpcentret Fältöversten. Croissanterna är makalöst goda, stora och sprödfluffiga och smakar riktigt smör. Två goda tips från mig och Stockholms nordöstra hörn.

Olof Viktors och detaljer

mars 14, 2017 by Karin 4 Comments

Det är för det mesta de små små detaljerna som är avgörande för slutresultatet och kanske i livet i största allmänhet. Först de stora penseldragen därefter de små detaljerna. Oftast är det de som är skillnaden mellan medioker tristess och oväntad framgång.

Kanske vågar jag till och med ge ett gott råd: fokusera på detaljerna. Det har man gjort på café Olof Viktors i Glemminge utanför Ystad. I allt från inredning till utsökta bakverk och smörgåsar är det omsorgen om de små detaljerna som är i fokus. Ovanliga och vackra blommor står i fönstren och min kaffe espresso machiato är kanske den godaste jag har druckit.

Kola-lakrits bakelse, min goda kaffe och dessutom härlig kycklingsmörgås med picklade rödlök. Ja, ni som hänger med här vet ju att jag tycker att ett besök på ett riktigt bra café tillhör livets höjdpunkter.

Pink lady

februari 25, 2017 by Karin 10 Comments

Det är vår nu! Mina ögon och kameran dras till allt som är rosa. Kikade runt här hemma och det är små rosa inslag överallt.

Reafyndade på Gina Tricot och inhandlade en linneskjorta på 70%, då är det helt ok att ha den vid smutsigt stall- och trädgårdsarbete i sommar. Glammigaste och snyggaste läppstiftet kommer från YSL. Det är dyrt men sitter dubbelt så länge som andra läppstift. Kommer på mig själv att alltid köpa ett nytt rosa läppstift varje vår och jag väljer färg med omsorg. Det här är Rouge Volupté Shine, nr 31, Rose Innocent. Inte lika färgstarkt som det ser ut, väldigt fräscht och snyggt på.

Igår kväll var vi överbjuda till kära vänner på ”babbel och bubbel”. Jag brukar kalla det så. Inget märkvärdigt. Bara träffas, sitta i deras bubbelpool under mörk och gnistrande stjärnhimmel och prata. Så skönt efter en arbetsvecka. Vi tog med en färdigskakad drink, Pink Lady, med lite tilltugg. Det blev jätteuppskattat och det här är faktiskt min favoritdrink. Fast nu dricker jag inte drinkar så jätteofta skall jag medge.

PINK LADY

1 del gin
1 del cointraeau
1/2 del pressad citronjuice
1 stänk grenadine
1 bit mandarinskal

Dags att kika i bästa boken om stil och klädsel igen. Under vintern känns det som om jag går i ide och mest klär mig i svart. Nu är det tid att inventera garderoben och plocka fram ljusa koftor, sneakers och skinnjackan. Det dröjer inte länge nu förrän det blir dags att packa picnickorgen ge sig ut på utflykt. Häromdagen hittade jag godaste lemonaden på ICA och kunde såklart inte låta bli att köpa en flaska. Förresten var det en tom sådan här flaska som vi tog med drinken i igår kväll. Dubbelt användbar alltså!

Och så har jag fått en stickling av palettblad av finaste Lisa. I morgon skall jag planetera den i jord liksom ekarna som har vuxit fram ur ekollonen. Vårsysslor. Sedan har jag provat på keramik och går på kurs nu. Försökte göra några pralinfat. Svårt kan jag säga. Skeva och vinda. Tittar på mina fina köpta drejade koppar och är full av beundran. Mer om det senare.

Tulpanerna på lök, från självplock, och de kraftfulla rosa ranunklerna kommer från Slottsträdgården Ulriksdal. Mamma och jag var där i söndags och blommorna står lika fint fortfarande. Vi åker ofta dit och strosar runt i växthusen. Det är härligt att följa årstidernas växlingar genom blommorna. Nu var pelargonerna på tillväxt och det är också ett härligt vårtecken.

Berörd

januari 13, 2017 by Karin 10 Comments

Tittade ni på Mandelmann i TV4 igår? Det är sällan jag blir djupt berörd av TV men igår kväll satt jag med tårar i ögonen. Det var något med det här tv-programmet som gick rakt in i hjärtat. Torsdagkvällar är jag numera upptagen!