En riktig goding…

Helgen bjöd på lite trevligt besök här hemma
och då är det alltid roligt att baka något riktigt gott.

IMG_3871

Morotskaka

Bästa saftiga receptet som alltid gör succé.

150 grader, ca 55 min, form med löstagbar kant, 24-26 cm

Kaka

3 ägg
2,5 dl socker
3 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk mald kanel
1 tsk kardemumma
0,5 tsk ingefära
1,5 dl solros eller rapsolja
4,5 dl rivna morötter

Cream cheese frosting

200 g philadelphiaost (en ask)
60 g smör
ca 4-5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1 lime
Ev några valnötter till garnering.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i alla torra ingredienser och sist olja och morötter. Häll i bröad form och grädda mitt i ugnen. Känn med en sticka, den skall vara torr. Ta ut och låt svalna.

Vispa frostingen med elvisp och bred på den kalla kakan.
Garnera ev med valnötter.

Njut!

IMG_3880

mysfika

mysfikakaka

Idag kom Oscar hem från Göteborg. Så härligt att träffas igen! Lunch, kaffe och chokladkaka. Och inte vilken chokladkaka som helst, ett riktigt bra recept!

mysfikatakaka

Chokladfudgekaka

Kaka
150 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Chokladfudge
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk sirap
100-150 g mörk choklad
75 g smör

Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Blanda i kaffe, vetemjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret. Häll i bröad form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min i 175 grader. Låt kakan svalna i formen.

Blanda vispgrädde, socker, sirap och choklad i en kastrull och låt småkoka några minuter till en simmig och blank sås. Låt svalna några minuter och rör i smöret. Häll över kakan och låt svalna i kylskåp. Pudra med kakao och…

…njut.

mysfikaförsvinnandegod

Försvinnande god…