Lantligt hos Lisa

IMG_0345

Häromdagen träffades jag min vän Lisa. Hon bor på en alldeles underbar gård här i närheten. Efter kaffet vandrade vi ner till hästhagen. Faxe, hennes svartvita islandshäst, ville inte heller bli fotograferad. När jag kom med kameran galopperade han iväg och gömde sig längst bort i hagen. Fast egentligen tror jag bara att han ville visa mig hur vackert ljuset silade in mellan lövträden just där.

IMG_0354 IMG_0347 IMG_0378

                                       

Sedan tittade vi till tomaterna och jag beundrade de gigantiska solrosorna vars fröställningar vajade långsamt i vinden. Den gamla lekstugan har en egen historia som jag fick berättad för mig. Tack Lisa för en fin eftermiddag.

IMG_0342

 

Ljus

För att dela inspiration och idéer har Weronica, Living by Wbjudit in till ett härligt kreativt samarbete genom We decor life.

Veckans tema är Ljus.

IMG_0196

Det är tidig morgon, gryning. Det är inte mörkt men inte ljust heller. Jag står stilla på bron över sundet och väntar på just det – ljuset. Njuter av tystnaden, att vara alldeles ensam ute i naturen. Jag lyssnar. Naturen spelar i mina öron, en stillsam symfoni. Långa pauser. En fisk som hoppar, en fågel långt bort, några löv som långsamt singlar ner. Ett djur som trampar på en gren och en fågel i buskaget intill.

IMG_0225

Dimman rullar fram och tillbaka över sundet. Plötsligt är jag som insvept i lätta vita moln som strax lyfter mot skyn.

IMG_0214

Plötsligt kommer ett streck med flyttfåglar. När jag får fram kameran är de redan långt borta mot soluppgången.

IMG_0222

Förtrollningen bryts när solen når upp över trädtopparna och dimmorna lättar. Med ljuset välkomnas en ny dag.

IMG_0230

Ängsösundet 2017-09-30

Höstpromenad

IMG_0086

Den gångna helgen var allt annat än grå även om molnen stod lågt och luften var mättad av fukt. Färgstarkt, laddat, energifyllt och kärt besök. Vad annat kan det bli när familjens kemist med vän är på besök. För ovanlighetens skull fick jag ta fram kameran.

IMG_0120

 

IMG_0073 IMG_0075 IMG_0094

 

IMG_0100

Skördefest i stallet

IMG_9251

Vad gör man i ett stall där tyvärr inga hästar bor längre? Jo, använder det som festlokal förstås, jag som älskar att duka frodigt med blomster och blad och använda miljön runt omkring. Kombinationen av rå stallmiljö och kristallglas gillade jag skarpt! I lördags var det dags igen för vårt matlagningsgäng att träffas.

IMG_9162 IMG_9185 IMG_9148

Ok, här kommer en crazy old flower-lady. Naturen är generös som vanligt och bjuder på rikedom i överflöd. Jag har klättrat nerför slippriga dikeskanter för att plocka vass och kaveldun och upp på stenrösen för att nå grenar med mängder av små äpplen. Gullriset är nästan att betrakta som ett ogräs som sprider sig överallt. Solrosorna och alla grönsakerna kommer från Kärrbo Prästgård. Förresten är vass och solrosor en oslagbart enkel kombination. I blomsterkronan som har varit med några veckor finns torkade eklöv, solbollar (craspedia), lammöron och fjädergräs.

IMG_9173 IMG_9206 IMG_9204

Dukningen gick i dova och mustiga färger med mörkgrå linneduk från HM, loppisfyndande assietter av okänt ursprung, mattallrikar från Nobelservisen, bestick Lagerhaus, ljuslyktor Iittala och diverse kristallglas där tulpanformen är absolut viktigast enligt våra vinroade vänner.

 

Temat för kvällen var skördfest med inspiration från Thanksgiving så huvudrätten bestod av helstekt kalkon med stuffing, citrusglaserad rotfrukter (senaste numret av Lantliv). Förrätten var en lite otippad jättegod pizza bianco med tunt skuren sötpotatis och getost (också senaste numret av lantliv). Den måste jag göra snart igen! Till dessert blev det annorlunda äppelkaka med rosmarin och pinjenötter täckt med toffésås, också den otroligt god men så kom receptet från stjärnbeströdda Karin Fransson på Hotel Borgholm. Meningen med våra träffar är förutom att ha trevligt (oj, vad vi skrattar!) att lära om mat och vin och vi konstaterade att det är rött portin som är godast till äppeldessert och inte vitt som vi även provade till.

IMG_9203 IMG_9224 IMG_9247 IMG_9266 (1)

Känsla av höst

IMG_9047

September nu. Känns som om hösten kom tidigt. Det är mörkare på kvällarna och konturerna försvinner på något vis. Regndiset gör tillvaron oskarp men de vita elbanden runt hagarna lyser vita i skymningen. Inga mörka skuggor av hästar längre. Känns tomt och lite grann har jag förlorat kontakten med naturen utan hästarna. Det är lättare att stanna kvar inomhus istället och tända en brasa. Förut visste jag exakt vilken dag det fanns kantareller i skogen eller om blåbären var mogna. Som en skogsvaktmästare. Stigarna som vi alltid red håller på att växa igen. Men klara nätter är stjärnhimlen den samma, precis som förut, måste fortsätta att gå ut och blicka mot himlen.

IMG_9053 IMG_9033

Ekologiska grönsaker

IMG_8992

Med tiden har jag handlat mer och mer ekologisk mat. Speciellt grönsaker, ägg och kött som jag köper direkt hos några gårdar här omkring. När jag första gången smakade en ekologisk gurka bestämde jag mig för att aldrig mer köpa vanlig gurka som absolut inte smakar någonting. Den kan jag vara utan helt enkelt. Det som vi äter mycket av vill jag att det är ekologiskt så långt det går.

IMG_8962

Hos Kärrbo Prästgård är det Najib som odlar och säljer fantastiska grönsaker i en liten butik på gården. Förra året blev han utsedd till Västmanlands matentreprenör och fick ta emot ett fint pris. Utbudet varierar efter säsong. Just nu finns bland annat broccoli och kål i alla former, betor i olika färger, squash, dill, lök, västeråsgurka och mangold. Jag åker hit varje helg och köper veckans grönsaker. Det har blivit lite av en sport att tillaga och använda de grönsaker som finns och prova nya maträtter. Till nästa helgs festligheter skall jag även plocka och köpa solrosor…

IMG_8968 IMG_8955

                                       

Färska små västeråsgurkor är perfekta att skära i stavar och dippa i crème fraîche kryddad med Italiensk salladskrydda (Santa Maria). Enkelt och osannolikt gott! Och sedan är det inte fel med lite rotfruktschips på morötter och betor. Hyvla tunt på mandolin, lägg i en skål och häll på sparsamt med rapsolja och blanda runt med händerna så alla skivor blir täckta på båda sidorna. Lägg ut på bakplåtspapper skiva för skiva, dvs inte på varandra, och torka i ugnen ca 75-100 grader ca en timme. Vänd skivorna efter halva tiden så går torkningen lite fortare. Jag kör två plåtar samtidigt i varmluftsugnen. Strö på flingsalt. Försvinnande gott!

IMG_9010

 

Granngården

IMG_8463

Godmorgon lördag! Nu väntar en skön helg med inköp av ekologiska grönsaker, kanske plock av solroser och en promenad i skogen för att se om det har kommit några kantareller efter regnet. Helst inte en helg utan doft av mossa och tallar i skogen!

IMG_8457 (1)

Häromdagen kikade jag in i trädgården intill och fick en trevlig pratstund med min granne L. Den här trädgården är alldeles alldeles underbar och ljuvlig och jag njuter tacksamt varje gång jag går förbi denna kulturgärning.

IMG_8459

Kraftfullt möte

IMG_8801

Det är tur att kameran ofta ligger på passagerarsätet i bilen. I förrgår kväll på väg ut till Ängsö, naturreservatet, möter jag helt plötsligt fem enorma Ardennerhästar och fyra glada barbackaryttare. Jag har nog sällan varit så snabb att stanna bilen, hoppa ur och få igång kameran. Det här är äkta horsepower! Hästarna är verkligen enormt stora och jag är imponerad av ryttarna som rider barbacka.

IMG_8792 (1)

Kvällshimlen är spektakulär. Tunga svarta moln och solsken om vartannat. Intuitionen får mig att ge mig ut i naturen, har kommit på mig själv att ofta stå utanför huset både morgon och kväll och blicka mot himlen och känna av väder och vind.

IMG_8796 (1)

En av ryttarna känner jag igen. Det är Häst- och grönsaksbonden som bland annat odlar och säljer ekologiska grönsaker i Västeråstrakten. Dessutom använder han sina numera ovanliga Ardennerhästar inom flera olika områden som körning i skogen, gräsklippning i parker, körning och social verksamhet bland människor.

 

IMG_8805 (2)

En unghäst är med som handhäst och ryttarna skojar och skrattar där högt upp på de breda hästryggarna medan solen går ner.

IMG_8807 (1)

På vägen hem är solnedgången vid Ängsösundet spektakulär och molnen över himlen gör att ljuset och färgerna förändras ideligen.

IMG_8866

Stannar bilen vid bron och bara står och tar in färgerna och ljuset. Konstaterar att kvällarna ute i naturen är dyrbara och fyllda med värdefullt innehåll.

IMG_8872

Att få möta Highland cattle

På vägen hem från stan har jag så länge jag kan minnas beundrat de vackra röda korna med den långa pannluggen som går i en stor idyllisk hage som sträcker sig ända upp mot vägen. Så många gånger jag har velat stanna och titta på nära håll, kanske fotografera. Det är nötkreaturrasen Highland cattle som härstammar från Scottland.

IMG_5412

Det är lustigt det där men tack vare kameran så får jag ibland möjlighet att möta personer och uppleva miljöer som jag annars inte skulle komma till. När jag berättade för min vän Lisa, som bor i närheten av korna, att jag alltid har velat fotografera dem så ordnade hon ett möte med lantbrukaren Eric på Hagbyholms gård som hon lägligt nog känner lite grann. Så häromkvällen var vi där och fick besöka korna och vi fick även lära oss mycket om rasen som mestadels föds upp för köttet men även är bra för att hålla landskapet öppet. På gården här har rasen fötts upp under många år.

IMG_5419

Jag kände mig ungefär lika ängslig i början som den här kon som gömde sig bakom trädet. Eric berättade att korna är mycket skygga och skulle ge sig iväg om inte han var med i hagen. Han pratade försiktigt med dem när vi kom in i hagen och när de kände igen hans röst tittade de bara på oss och stannade kvar i närheten även om de höll noga koll på oss.

IMG_5447

På nära håll var verkligen korna gigantiska stora och med respektingivande horn. Vi fick lära oss att hornen växer hela tiden och ju större hornen är ju äldre är kon. Tjurar har ännu större horn, hur nu det är möjligt.

IMG_5432

Pälsen är tjock och består av flera lager. Längst in finns ett isolerande ullager och än har inte korna tappat den raggiga vinterpälsen helt och hållet. Rasen är härdig och här går de utomhus hela året men har tillgång till vindskydd.

IMG_5438 IMG_5474 IMG_5477

Försiktigt smög jag in bland träden och fotograferade kon som fridfullt låg och idisslade i skuggan. Hon iakttog mig vaksamt och jag såg att hon var beredd att resa sig upp och springa sin väg. Utan att jag ens tänkte på det började jag prata lugnande men henne, precis som med skygga hästar. Vilken underbar kväll det blev med ett ovanligt möte som jag är väldigt tacksam för.

IMG_5485

Vårtecken och andra detaljer

IMG_5169

Visst är det väl så att vi alla har våra egna vårtecken? Vi tolkar och ser saker på olika sätt. När slånbären blommar här brukar det vara löftesrikt om sommarvärme och lediga helger i maj. Igår var det sju grader hela dagen och vindarna var isande kalla. I år har jag hjälp några slånbärskvistar på traven genom att ta in dem i värmen. Lite motvilligt slog de ut till slut. Fårskinnen som jag brukar plocka undan efter vintern ligger kvar i tv-soffan. Djuren här på landet runt omkring tycks inte bry sig om vädret. I hagen på andra sidan vägen är hästarna utsläppta och nordsvensken surar som vanligt när de andra kommer för nära. Jag går mina rundor och tycker egentligen att det är ganska skönt innan sommarvärme och insekter kommer. Tänker på tiden som har varit med hästarna och saknar nog mest bara ridturerna med min vän med de båda hästarna och Elisabeth.

IMG_5085 IMG_5174 IMG_5135

I hagen mittemot vårt köksfönster är våra sommarvänner tillbaka. I år är det några får och två åsnor. Lammen blir fler och fler och skuttar runt i halsbrytande språng och springer kors och tvärs. Det är rogivande att se hur de förflyttar sig hela tiden. Än är de här, än är de där.

IMG_5168

Åsnorna är tillgivna och kommer gärna fram till staketet. Står blickstilla och lyssnar på min röst. Snart blir syrenhäcken grön och tät. När blommorna kommer ser vi knappt hagen på andra sidan grusvägen. Hur många gånger har jag inte hört Elisabeth fara fram i tölt där bakom häcken. Takten eller otakten i hovarnas klapper eller vilken häst som kommer har alltid varit lätt att lyssna sig till.

IMG_5127

Jag tror att närheten till djur och natur tränar upp våra sinnen. Titta till exempel på de utsökta små detaljera i en liten slånbärsblomma eller de olika färgerna på åsnans huvud. Små saker, stora upplevelser.

IMG_2805 IMG_2824 IMG_5178