Helgen som just passerade

Den här ljuvliga buketten med små elegansnejlikor har hållit mig sällskap vid matbordet. Den ljust aprikosa färgen är ju alldeles underbar och påminner om att det så småningom kommer en vår och sommar även i år. Älskliga små blommor som håller sig fina läge för en liten peng.

När jag är ensam hemma känns det som om jag äter tomatsoppa mest hela tiden. Brukar toppa soppan med fetaost eller en bit krämig burrata och några frön eller rucolablad. Till det en bit mandelknäcke som är glutenfritt, ett enkelt och gott och receptet finns här. Grunden är alltid mandelmjöl och sedan tar jag nötter eller frön efter vad som finns hemma. Har bakat det flera gånger och receptet är jättebra som så många andra recept hos Tina. Här kommer mitt enkla recept på tomatsoppan:

Tomatsoppa för 2-3 personer

1 liten gul lök, hackad
1 msk olivolja
4-5 hela tomater i bitar
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten, ca
1 tsk honung
ev några soltorkade tomater
1/2 dl grädde el mjölk
Salt, peppar.

Fräs löken i oljan en stund och tillsätt därefter allt utom grädden. Koka några minuter, mixa och värm igen tillsammans med grädden. Smaka av med salt och peppar. Mmmm… varmt och gott!

Alla tjocka tröjor används just nu. Så ovanligt kallt det är ute för årstiden. Visserligen har det varit ovanligt soligt och regnfattigt för att vara mars månad men dessa kalla nätter med många minusgrader. Jag tänder ljus och får nöja mg med att bläddra i trädgårdstidningar inomhus. I lördags fick jag ett underbart doftljus med en så diskret doft att den bara är förnimbar. Perfekt!

Påskpyntet är på ingång och de här två keramikäggen har jag tummat på keramikkurs för några år sedan. Är riktigt nöjd med dem faktiskt. Nu är det bara att låta den här veckan rulla på innan påsken närmar sig.

Matlagningsdags igen och ett dukat bord

Då har vårt matlagningsgäng träffats igen och det är lika kul varje gång! Det har blivit glest mellan tillfällena på grund av pandemin men nu är vi förhoppningsvis igång igen med regelbundna träffar. Vi planerar menyn i förväg och de som är värdar för kvällen kommer med förslag på tema och maträtter. Lördagens tema hemma hos oss var klassiska svenska smaker som bestod av löjrom, rökt lax, västerbottenost, renstek, röding, rotselleri, potatis, blåbär och enbär. Ungefär så och i den ordningen!

Förrätten måste jag tipsa om, den blev såå god och så enkel att göra. Rökt renstek tillsammans med päron, blåmögelost från Gotland, ruccola, balsamvinäger och valnötter. Det går lika bra med något annat rökt kött från vilt. Jag fann hel rökt renstek på en välsorterad Coop som skivade den tunt.

Päroncarpaccio med rökt renstek, 6 personer

200 gram tunnskivad rökt renstek
2 fasta päron, hyvlade med mandolin
100 gram grönmögelost, mild men smakrik typ gorgonzola
1 liten påse ruccola
1 dl valnötter
olivolja
balsamvinäger

Fördela renstek, päron, ost och ruccola på ett fat. Ringla över balsamvinäger och olivolja. Strö över nötter. Klart!

Bordet var dukat i blått och gult och med en servis från min morfars bror som tyvärr gick bort i förtid. Den kompletta och vackra servisen har stått oanvänd i säkert 50 år, först hos min mormor och sedan hos min mamma. Det är så roligt att duka med denna för det finns tallrikar i fyra olika storlekar samt mängder med uppläggningsfat. Torkade påskliljor och tête-à-tête i äggkoppar fick pryda bordet.

Vi startade eftermiddagen med bubbel och västerbottencrustader i växthuset. Champagneskålarna är ett lyckat loppisfynd. Crustaderna gör alltid succé och endast händerna behövs för att få dem till munnen! Favorit i repris, recept här.

Jag önskar det vore FRED idag och inte bara en vanlig fredag

En fredagsbukett av vackra vita nejlikor och kvistar från hassel får symbolisera en sorgsen fredag. Det känns obegripligt hur detta kan ske i Europa, jag trodde vi hade kommit längre idag. I morse vaknade jag med ett diffust obehag innan jag kom på varför.

Efter att ha slagit sönder en stor vas i klargas bestämde jag mig för Ikeas vas Konstfull som redan var omskriven innan den ens fanns i butiken. Varje inköp tänks noga igenom här hemma och jag är inte den som impulshandlar. Vasen är designad av Ilse Crawford och tillverkad av restglas och är kritiserad för att vara för lik andra dyrare vaser designade av välrenommerade kvinnor och män. Jag kan hålla med om att formen påminner om andra vaser och att strukturen på glaset är vanligt idag men kopia – nej. Det är svårt det där med inspiration, trender och strömningar i tiden och vad som egentligen är hönan och ägget.

Här hemma i fritidshuset har vi inrett sparsmakat med naturmaterial och det enda som är nyinköpt sedan vi köpte huset är några rottingstolar som också är från Ikea och ett trädgårdsbord. Det gamla fällbordet lämnade de tidigare ägarna  kvar och det väntar på renovering och uppfräschning av mig. Trevlig helg!

Fredagskväll och två enkla adventskransar

Önskar trevlig andra adventshelg med ett par lyckobringande hästskor som jag har satt fast i en krans. För den som inte är så invigd i hästvärlden är den vänstra hästskon en framsko som är större och rundare medan den högra skon, som är smalare och mindre, kommer från en bakhov. Upptäckte själv att jag fick tag i två olika skor. Tidigare hade jag och dottern flera islandshästar och jag sparade hästskorna från de sista skoningarna. Det var en annan period i livet men jag hoppas att hästarna på ett eller annat sätt kommer tillbaka i min närhet. Det var en lycklig och innerlig tid nära själva livet med både intensiv glädje och sorg ständigt närvarande.

Här har jag virat ihop ett par enkla kransar till våra två små svarta hus. När jag gör kransar till mig själv är jag inte så petnoga utan tar mest överblivet material och annat som finns här hemma. Jag har helt enkelt bara stuckit in kvistar i en glesa stommar av virade pilkvistar. På vår tomt finns flera stora enar så stickigt enris kan jag slösa med. I skogarna här omkring finns gott om lärkträd och nedanför dem finns alltid nedfallna grenar som är fina att dekorera med kring jul. För att hålla grenarna på plats i blåsten virar jag en tunn grön ståltråd runt hela kransen och den brukar inte direkt synas bland grenar och barr.

Fredagskväll, soffläge och en krans

Krans bestående av vitmossa, lavar, hortensia, hängen från hassel, silverek och annan okänd silverskimrande höstfägring.

Det är fredag och jag har landat i soffen efter en intensiv vecka både arbetsmässigt och privat. Kilade in på NK i Stockholm efter jobbet och där visas just nu en fin utställning  från deras Franska Damskrädderi från åren 1902-1966, bild här. Jag har vaga minnen från slutet av 60-talet men jag påminns om mammorna i liknande klänningar och chica dräkter.

Här om dagen gjorde jag en form av taklagskrans till växthuset som just har blivit färdigställt. Eftersom jag har arbetat i bygg- och fastighetsbranschen i hela mitt yrkesliv har jag varit med om några taklagsfester. Jag kan säga att det gick betydligt lugnare till när vårt växthus blev klart!

Kransen består bland annat av hortensia, vitmossa och olika lavar som jag har plockat från ett nedhugget träd hos Lisa. Just nu tänker jag lite speciellt på henne och skickar en kram. Trevlig helg önskar jag henne och alla andra fina själar där ute!

Att duka ett bord i blek novembersol

Goda vänner kom över i lördags kväll och det var härligt att duka bordet samtidigt som solen spred sitt milda novemberljus genom rummet. Som vanligt plockar jag ihop en kär blandning av arvegods, loppisfynd och nytillskott till bordet. Vattenkaraffen kommer från mamma och de gröna vitvinsglasen är loppisfyndade, troligen Åseda Glasbruk. Mattallrikarna är från serien Camper från Lagerhaus. De mönstrade gröna keramikskålarna har jag kavlat fram på keramikkurs hos Ateljé 1030 i Hörte i Skåne. Jag har en hel trave fat som jag har tillverkat där.

Till den smakrika franska citronkycklingen fick jag tips på två olika vita viner med syra som skulle passa bra till ugnsstekt kyckling med smak av citron, dragon, fransk senap och lök. Det är verkligen en jättegod kycklingrätt som nästan sköter sig själv i ugnen, recept här.

Kanske årets sista trädgårdsbukett som innehöll vädd, två gräddvita knoppar från rosen White Night, stjärnflocka, rosenskära och blad från ananassalvia. Kryddan ananassalvia har så vackra blad och passar bäst till att dekorera med tycker jag. Doftar intensivt av ananas om man gnuggar bladen mellan fingrarna.

I söndags bakade jag en saftig äppelsockerkaka som serverades med vispad grädde smaksatt med konjak (2 dl vispad grädde/1 msk konjak). Mina snälla svärföräldrar kom över och hjälpte till med krattning och isättning av vinterfönster på terrassen.

Saftig sockerkaka med äpple

1 stort fast äpple, skalat
2 ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
1,5 tsk kanel
100 gram smält smör

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Smöra och bröa en kakform 1,5 liter. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel. Rör i mjölk och avsvalnat smör. Riv äpplet grovt och blanda i det. Häll smeten i formen och grädda i ca 35-40 minuter på galler längst ner i ugnen.

Alla helgons afton

När jag försökte finna norrsken utanför huset visade sig denna vackra tavla framför mig istället. Den bilden tycker jag får symbolisera Allahelgonshelgen i år. Jag är lite omtöcknad efter att ha tittat på ett par avsnitt av omtalade Squid Game på Netflix. Dystopiskt, obehagligt och fascinerande om det mänskliga psyket. Det är ju trots allt bara en TV-serie. Önskar er alla en fin helg!

Det var en fin helg

Att mötas av den här vyn på fredagskvällen är tacksamt. Axlarna åker ner och andetagen blir djupare. Det blev en fin helg, blåsten avtog, solen sken och jag fick mysa med Tore och hans husse och matte. Att sedan växthuset nästan blev klart gjorde det hela inte sämre. En fin lördag och söndag helt enkelt.

Här ligger jag och kopplar av i vår vedeldade badtunna från finska Kirami. Kaminen sitter på utsidan vilket gör att det är gott om utrymme i själva badtunnan. Vi fyller tunnan med vanligt kommunalt vatten och använder inte kemikalier, vilket gör att vattnet tappas ur efter en eller två användningar. Det passar oss bra som inte värmer upp tunnan så ofta utan bara någon helg då och då. Det går även att rena vattnet genom att sätta till Biocool som är nedbrytbart och inte innehåller klor. Då kan man bada några dagar i rad. För oss är det här ett fräscht, enkelt och miljövänligt sätt att ha en badtunna.

Att vika ner sig och göra det enkelt utanför entrén

Det gångna året har varit minst sagt arbetsamt på olika sätt. Min mamma drabbades av covid förra sommaren och det gjorde att hon inte kunde bo kvar i sin lägenhet längre. Flytten till äldreboende blev en stor omställning för henne och där har hon aldrig riktigt funnit sig tillrätta. Det är tungt att veta att någon vantrivs men att det inte finns något annan lösning. Kanske tillhör min mamma en generation där många har vuxit upp i en trygg och beständig värld utan alltför många bekymmer och umbäranden. Sedan kämpade min bror och jag på med att tömma hennes relativt stora bostad som skulle säljas. Sedan följde ytterligare en flytt inom familjen och vår lägenhet förvandlades mer till ett möbellager än en bostad. Möbler har skickats hit och dit och det mesta av bohaget i vårt lilla hus är nu utbytt.

Hur som helst, förra veckan fick jag helt enkelt vika ner mig några dagar och stanna hemma från jobbet, det tillhör inte vanligheterna vilket jag är tacksam för. En lite krasslig kropp sa stopp helt enkelt.

Utanför entrén har jag höstpiffat på enklast möjliga sätt. Tre kraftiga exemplar av silverek i en korg och några vita ljung i den stora zinkbaljan som jag har fått av Lisa. Under ljungen har jag satt tätt med vita påskliljelökar som jag hoppas kommer upp i vår. Två ganska stora glasklot får ofta vara med i planteringarna, jag tycker de skimrar lite suggestiva bland det gröna. Det största står på en sten bland höstsilveraxen som blommar och doftar smultron. En så vacker perenn som blommar nu så här sent på hösten.

A whiter shade of pale och en dröm

Fredag och dags att inleda helgen snart. Ikväll blir det middag på favoritrestaurangen och i morgon besök på islandshästtävling. Jag har inte varit på en tävling på evigheter. Det känns nästan lite konstigt eftersom hästar och tävlingar var en stor del av mitt liv tidigare. Jag var till och med verksam och examinerad som sportdomare. Nåväl, var sak har sin tid i livet. Just nu längtar jag mest efter att bli hundägare. En mindre storlek av storpudeln Tore är min dröm men det får nog vänta ett tag till. Finns inget mysigare än att dra händerna genom det vita krullet. Perfekt med en hundras som inte fäller hår, luktar hund och är allergivänlig. Kanske får jag ett busigt yrväder till sällskap idag när fredagsbuketten skall plockas och båda i favoritfärgen vitt! Trevlig helg!