Familj – Sida 9 – Vackert Naturligt

En helgfavorit hos oss

maj 14, 2015 by Karin Leave a Comment

är enkel Bouillabaise med vitt bröd, vitlöksmajo
och torrt vin, vitt eller rosé. Är det fest kokar jag soppan på fiskskrov, häller i massor av vitt vin, och har kanske havskräftor till, bakar gott bröd. Till vardags blir det så här för ca 4 personer:

1/2 purjolök
olivolja
1 vitlöksklyfta
1 paket saffran
4 tomater
lite tomatpure eller ketchup
1 fänkål
rivet skal av 1/4 apelsin
2 fiskbuljongtärningar
3-5 dl vatten
1 dl vitt vin och/ eller vit torr vermouth
färsk timjan

300 g lax och/eller torsk i bitar
250 g skalade räkor

1 förpackning färska musslor

Fräs och koka ihop alla ingredienser ca 20 min, lägg i fisk och låt sjuda ca 5 min, lägg sedan i räkor så att de blir varma. Klart!

Musslorna kokar vi ett par minuter i eget vatten och serverar bredvid för den som vill! Lite olika önskemål om musslorna i familjen här! 🙂

Drack ett gott vin till, Ana Rosé eco, från Argentina. Torrt och krispigt, ett matvin, inget pratvin!

Smakfull läsning

maj 9, 2015 by Karin 2 Comments

Hittade ett trevligt magasin, eller egentligen bok, när jag handlade på vanliga Ica Maxi. Intressant och detaljerad läsning om mat och restauranger och hur olika koncept utvecklas.

I somras besökte vi just Restaurang Borgholm på Öland, som finns med i Livets Goda Topp 20. Min fina lilla mamma bjöd oss dit under två underbara dygn med fantastiska middagar på kvällarna. Älskar Karin Franssons mat som är smakrik, kreativ och vacker, ofta med smaker från många örter.

Nu får jag inspiration att besöka någon speciell restaurang lite då och då, det är egentligen bara att ta sig tiden.

Kreta – nu och då

maj 2, 2015 by Karin Leave a Comment

Tillfälligt avbrott blev det.
Både jobbresa till Kreta och fullt upp på jobbet.
Vi fastighetsmäklare har alltid som mest att göra när det är som vackrast ute. April, Maj, Juni försvinner för det mesta i ett jobbtöcken och sen står jag alltid där och undrar var våren och försommaren tog vägen. Varje år. Har arbetat som fastighetsmäklare i 15 år, det är länge, i den här branschen.

bild (5)

Årets konferens gick till Kreta.
En båtutflykt blev höjdpunkten för mig.
Kristallklart vatten och vackra sandrev mellan öar.

I Juni för åtta år sedan, 2007, åkte jag, min mamma och barnen, Oscar och Elisabeth, till Kreta.
Den resan blev oförglömlig.
Andra dagen började Oscar dricka vatten som besatt och ja, han insjuknade i diabetes på Kreta. Vi tillbringade veckan i totalt chocktillstånd på ett kommunalt sjukhus på Kreta. Ingen drömsemester precis, men människan har en förmåga att klara av det man måste.

Nu har det hänt igen

april 15, 2015 by Karin Leave a Comment

Nu har det hänt igen.
Elisabeth har bett mig fotografera henne och Loftur.
Hon är tålmodig och låter mig hålla på med inställningarna på kameran.

Loftur ställer upp – som vanligt.
Jag har märkt att han tycker om att bli fotograferad, ställer ofta upp sig och står stilla. Ja, det är klart, han tycker ju om att få vara viktig och betydelsefull, få vara i centrum. Och det är man ju framför kameran.

Elisabeth konstaterar krasst när hon tittar på bilderna att jag tar bättre bilder nu än för ett år sedan! Stora ord! Man tackar!

Påskmiddag

april 5, 2015 by Karin Leave a Comment

Liten påskmiddag med både Oscar och Elisabeth hemma.
Lycka!
Vi började med att skåla och fira med champagne för båda har fått jobb respektive sommarjobb som de har kämpat för och verkligen vill ha. Det ena jobbet i San Francisco och det andra i Stockholm.
Ser ut att bli ett besök i USA till hösten då! 🙂

Älskar att duka fint, välja färger på porslin och glas.
Påsken fick gå i guld, gult, vitt och grönt.
Lite nytt, lite gammalt, både loppis och fina gatan!

hurra hurra

februari 22, 2015 by Karin Leave a Comment

Den här helgen firar vi både Elisabeth som fyller år och Oscar som har fått ett fint jobberbjudande långt bort… tja, typ på andra sidan Atlanten!

Jobbet förde mig till Stockholm fredag kväll och lördag förmiddag, passade på att köpa lyxchoklad på NK. Konstigt, båda mina barn har ärvt min smak för chokladpraliner.

Så här står det inne i vackra asken! Håller med!

Kaffe och fin choklad i vacker ask, det är njutning det!

Valentines Day

februari 14, 2015 by Karin Leave a Comment

Alla mina nära och kära. Oscar, Elisabeth, Mathilda, Mamma och många fler, som jag inte träffar idag får en liten extra hälsning här på alla hjärtans dag.

Önskar vi hade kunnat sitta tillsammans vid köksbordet
och fika och äta kladdkaka tillsammans idag.

Ni finns alltid med mig ändå.