Helgen är här och årets sista dahliabukett

Kikar bara in och önskar Trevlig helg med årets sista dahliabukett! Jag får nästa lite känsla av jul tack vare de röda nyponen och de färgstarka blommorna. Det är kanske bra med något som lyser upp i höstmörkret. Nu kommer tiden för kransar med mossa, barrväxter och annat som finns ute i naturen. Det är ändå härligt med omväxlingen som våra årstider för med sig!

Restaurang Haga Deli och att svara på frågor om mat

Den här härliga Pastan Frutti di Mare blev jag serverad på lilla kvarterskrogen Haga Deli häromkvällen. Här serveras främst italiensk vällagad mat och den här kvällen rekommenderade kocken just skaldjuren. Så roligt att kunna träffa gamla vänner på restaurang igen! Mat är ett stort glädjeämne i livet och jag tycker både om att laga och att äta. Är nog ganska kräsen med både råvaror, tillagning och smak. Bon appétit!

Ditt livs mest minnesvärda måltid?
Svårt, många fina måltider med familjen, annars någon av matlagningskvällarna tillsammans med vårt matlagningsgäng som träffas fyra gånger per år.

Det första matminnet?
Jag tror att det var att smaka på citron i Grekland när jag var 3-4 år.

Ett doftminne förknippat med mat?
Doften av alla blommande apelsinträd när jag som 20-åring kom till universitetsområdet i Phoenix, Arizona.

Vilken restaurang besöker du oftast?
Går inte jätteofta på restaurang men det är absolut Monrads i Djursholm. Nära, gott och trivsamt!

Vilket köksredskap vill du inte vara utan?
Elvispen.

Vad finns alltid hemma i ditt kylskåp?
Mjölk (till kaffet), choklad, citron och parmesanost.

Bästa maten hemma en fredagskväll?
En vällagad Pasta bolognese med ett glas gott rödvin till.

Bästa smaksättaren?
Citron.

Vilken skräpmat är svårt att låta bli?
Ha ha, chips men intaget är kraftigt minskat.

Om du bara fick äta en sak resten av ditt liv?
Sonens stora blandade sallad extra allt med linser, fetaost och olivolja. Den borde täcka in alla näringsämnen.

Det mest osmakliga du ätit?
Rutten, fermenterad, haj på Island. Jag var tvungen att lämna bordet.

Vilket är bästa matlandet?
Frankrike.

Det var en fin helg

Att mötas av den här vyn på fredagskvällen är tacksamt. Axlarna åker ner och andetagen blir djupare. Det blev en fin helg, blåsten avtog, solen sken och jag fick mysa med Tore och hans husse och matte. Att sedan växthuset nästan blev klart gjorde det hela inte sämre. En fin lördag och söndag helt enkelt.

Här ligger jag och kopplar av i vår vedeldade badtunna från finska Kirami. Kaminen sitter på utsidan vilket gör att det är gott om utrymme i själva badtunnan. Vi fyller tunnan med vanligt kommunalt vatten och använder inte kemikalier, vilket gör att vattnet tappas ur efter en eller två användningar. Det passar oss bra som inte värmer upp tunnan så ofta utan bara någon helg då och då. Det går även att rena vattnet genom att sätta till Biocool som är nedbrytbart och inte innehåller klor. Då kan man bada några dagar i rad. För oss är det här ett fräscht, enkelt och miljövänligt sätt att ha en badtunna.

Caféguiden: Valhallabageriet, Stockholm

Mmmm… har just mumsat i mig en kardemummabulle från Valhallabageriets lilla café och butik som ligger på Östermalmsgatan 92, bra ett stenkast från min arbetsplats. Den första butiken öppnade på Valhallavägen 174 och ytterligare en finns på Odengatan. Egentligen är det här inte traditionella caféer men några få sittplatser finns både ute och inne. Kaffet är gott vanligt bryggkaffe men bullar och bakverk håller högsta klass liksom det luftiga surdegsbrödet. Jag har aldrig ätit så goda och frasiga croissanter som här och lunchmackorna är delikata. Mandelcroissanten är min favorit och den är så stor så den är perfekt att dela på för två. Dagens cafétips kommer från Stockholm men jag önskar fortsatt TREVLIG HELG från ett soligt lantställe!

Ombytta roller, reflektioner ur en mammas perspektiv

Under många år hade jag dåligt samvete för att jag ägnade så mycket tid åt vår dotter och hennes hästintresse som också var mitt stora intresse. Sonen fick inte alls lika mycket uppmärksamhet av mig då och jag hade svårt att känna samma entusiasm inför hans teknik- och dataspelsintresse. Han åkte skidor med pappa vilket jag och dotterns aldrig hann med de under de mest hästintensiva åren. Jag har trots det aldrig känt mig som en dålig mamma utan jag har alltid funnits där för båda, bakat bullar och alltid lagat middag men timmarna i stallet var många.

Idag är det sonen som delar mitt form- och designintresse och uppskattar den subtila elegansen i en sliten furubänk från Carl Malmsten. Vi diskuterar ytbehandling av väggarna i ateljén, placering av växthuset och han slänger fram en designtidskrift som jag kastar mig över. Han är numera hundägare och där delar jag hans nyväckta intresse för djur. Dottern är lycklig när hon åker krävande skidåkning med sin pappa och den för länge sedan förhatliga julklappen med skidor är glömd. Hästintresset är fortfarande stort men nu är jag inte längre delaktig på samma sätt eftersom hon arbetar och bor i Tyskland. Livet ändå, tacksam. Inget är bestående utan olika tillstånd förändras, det kan man vara säker på. Kanske en tröst för någon annan mamma som känner sig otillräcklig i den tiden som är just nu.

Fredagshälsning från trädgården

Dahliorna Sweet Nathalie, Janniks Symphonie, Caramel Antique och gul/vit okänd skönhet. Mörklila vädd, stjärnflocka, spjutbräken och olika kvistar från lövträd.

Kikar bara in och önskar TREVLIG HELG! I morgon skall vi på stor fest i Stockholm och det känns ovanligt efter 1,5 års isolering på grund av pandemin. Klä upp mig och fixa håret, glittriga örhängen. Spännande, kanske har jag vant mig av med sociala tillställningar och blivit lite av en eremit. Hm…jag får se hur det känns.

Om ni har tröttnat på dahliabuketter så är nog det här inte den sista tyvärr. Jag har börjat gräva upp knölarna men vissa blommar fortfarande generöst så än plockar jag stora buketter. Älskar verkligen den gigantiska metallvasen Flood. Jag köpte den för att ha i växthuset med det har blivit försenat med över tre månader. Nu har byggsatsen nyligen levererats så frågan är när växthuset kan stå klart. Den som väntar på något gott…

Allén och herrgården i höstskrud

Jag trotsade blåsten och kylan och cyklade en rejäl tur efter jobbet och hann hem precis innan det blev mörkt. Vilken väg jag än väljer är det svårt att inte cykla igenom den pampiga allén till Gäddeholms herrgård. Den är alltid lika oemotståndlig oavsett årstid. Hösten är inte min bästa tid på året men det är onekligen färgsprakande och vackert ute.

Att vika ner sig och göra det enkelt utanför entrén

Det gångna året har varit minst sagt arbetsamt på olika sätt. Min mamma drabbades av covid förra sommaren och det gjorde att hon inte kunde bo kvar i sin lägenhet längre. Flytten till äldreboende blev en stor omställning för henne och där har hon aldrig riktigt funnit sig tillrätta. Det är tungt att veta att någon vantrivs men att det inte finns något annan lösning. Kanske tillhör min mamma en generation där många har vuxit upp i en trygg och beständig värld utan alltför många bekymmer och umbäranden. Sedan kämpade min bror och jag på med att tömma hennes relativt stora bostad som skulle säljas. Sedan följde ytterligare en flytt inom familjen och vår lägenhet förvandlades mer till ett möbellager än en bostad. Möbler har skickats hit och dit och det mesta av bohaget i vårt lilla hus är nu utbytt.

Hur som helst, förra veckan fick jag helt enkelt vika ner mig några dagar och stanna hemma från jobbet, det tillhör inte vanligheterna vilket jag är tacksam för. En lite krasslig kropp sa stopp helt enkelt.

Utanför entrén har jag höstpiffat på enklast möjliga sätt. Tre kraftiga exemplar av silverek i en korg och några vita ljung i den stora zinkbaljan som jag har fått av Lisa. Under ljungen har jag satt tätt med vita påskliljelökar som jag hoppas kommer upp i vår. Två ganska stora glasklot får ofta vara med i planteringarna, jag tycker de skimrar lite suggestiva bland det gröna. Det största står på en sten bland höstsilveraxen som blommar och doftar smultron. En så vacker perenn som blommar nu så här sent på hösten.

Bubbel och småplock

Finns det något bättre på fredagskvällen än ett glas kallt bubbel tillsammans med lite småplock? På instagram driver härliga Jenny kontot matbubbel där hon tipsar om massor av enkla smårätter och tilltugg och även en och annan god drink. Kika in där och få inspiration till nästa fredagskväll eller fest!

Ett gott tilltugg som alla gillar är små fyrkanter av smördeg toppade med baconost från tub och gräslök. Alternativt är kräftost också jättegott!

Skär 8 fyrkanter av en smördegsplatta (ca 10×20 cm), pensla med ägg och grädda i ugnen ca 15 min i 200 grader. Om de puffar upp för mycket är det bara att trycka ner dem lite efter gräddningen. Låt svalna och tryck ut en klick ost på varje och garnera med gräslök. En given succé!

”Är du inte klar snart husse?”

Näst efter att bli kliad är springa det bästa han vet, helst fort och långt. Storpudeln Tore har en i princip outtröttlig energi och framför skidor eller cykel får han utlopp för åtminstone en del av den.

Här håller Oscar och Mathilda på att förbereda sig för en tur med cyklarna tillsammans med Tore på grusvägarna i skogen. Tore vet vad som skall hända och är uppspelt och förväntansfull. Sedan bär det iväg!

När jag bläddrade bland bilderna från i somras hittade jag de här. Som jag saknar alla tre som är tillbaka i norra Sverige nu.