Tacksamhet

Fredag kväll. Det är vindstilla och luften är varm och mjuk som en försiktig smekning. Jag njuter av att bara vara, det var länge sedan. Känner tacksamhet över att det kan vara så. Går in i helgen med den känslan och önskar er det samma.

Luktärtor och gröna sysslor

Ok, det är lika bra att förbereda er på en gång, jag tror det blir ganska många trädgårdsinlägg här framöver. På något vis har jag ett uppdämt behov av att plantera och hålla på i en trädgård so here we go!

Luktärtor har jag dock odlat i flera år och en av anledningarna är att de är så tacksamma att plocka in i buketter. Ju fler stjälkar man plockar ju mer blommor kommer det. Det viktiga är att förodla dem inomhus från ca vecka 12 för att sedan planteras ut. De tål några minusgrader så utplantering kan ske ganska tidigt. Jag köper frön och följer odlingsråd till punkt och pricka från Cecilia Wingård, Sveriges luktärtsdrottning.

Innan vi visste att vi skulle få bli ägare till det här efterlängtade huset hade jag redan satt luktärtsfrön och även några dahliaknölar var på tillväxt i krukor i lägenheten. Egentligen fungerar det inte så bra med dahlior på en balkong, åtminstone inte för mig, men knölarna har jag fått av en kär vän så jag vill verkligen försöka hålla liv i dem.

Därför fick jag som första projekt i trädgården se till att ordna med ett par odlingslådor och snälla Elisabeth hjälpte mig och grävde bort den kraftiga grässvålen och vi fick lådorna på plats. Det är säkerligen inte den slutgiltiga placeringen, jag tänker mig en större blomsterträdgård bakom huset så småningom.

Luktärtorna kommer få slingra sig kring tunna björkpinnar tillsammans med ett armeringsjärn i mitten. Oftast är luktärtorna lite svårflörtade och är motvilliga att få att slingra sig uppåt men med hjälp av lite grovt jutesnöre brukar det gå bra. Glatta bambupinnar brukar inte vara så populära, det skall vara strävt och lite stökigt material.

Några välanvända pilkorgar var med i flyttlasset och i dem placerar  jag alltid stora stallhinkar för att plantera i. I botten av pilkorgen under hinken lägger jag lecakulor eller helt enkelt ett lager av kottar, det fungerar lika bra. På så sätt håller sig pilkorgen fräsch i flera år och det är enkelt att byta ut lökar och plantor i hinken. Botten av hinken har jag perforerat med hål med en kniv. Prisvärda stora stallhinkar eller murarhinkar som rymmer 20 liter finns till exempel hos ridsportbutikerna Hööks och Börjes.

Jag är fascinerad av fjädrar och som av en angenäm tillfällighet låg flera vackra grå-svart-vita fjädrar på gräsmattan en morgon. De ligger där fortfarande och gäckar min nyfikenhet och kreativitet. Tiden finns inte riktigt just nu men jag ser framtiden an med tacksam tillförsikt inför kommande kreativa projekt.

Kattfot och blå viol

Rabarber, kattfot, blå viol, spjutbräken, syren, humleblomster, revsuga, midsommarblomster, liljekonvalj, gullviva, smörblomma, hägg och löjtnantshjärta.

Det är så underbart att vara med trädgård igen. Här finns inte (ännu) många rabatter i egentlig mening men marken är täckt av vårblommor. Just nu är det mest gult av älskliga gullvivor.  Jag vandrar runt och upptäcker fler och fler arter. Blåsippa och vitsippa är redan överblommade och nyss skymtade jag en vit skogsstjärna. Tomten sluttar svagt mot söder och jorden kan nog karaktäriseras som relativt mager sandig ängsmark. Här finns gott om älg och rådjur och en stor hare skuttar varje morgon över gräset. Det kommer att bli en utmaning att få ha mina planterade blomster i fred.

Äppelblom och Pink Lady

Nu tänker jag inte på äppelsorten Pink Lady utan på min favoritdrink eller egentligen den enda cocktail som jag tycker är god. Kanske dags att inleda långhelgen med något vackert i glasen nu när äppelträden blommar. Trevlig helg!

Pink Lady

4 cl gin
2 cl cointreau
1,5 cl pressad citron
2 stänk grenadine
Ev en bit citronskal

Blanda alla ingredienser och häll upp i kylt glas eller över en stor isbit. Garnera med en bit citronskal. Var försiktig med grenadinen, drinken blir vackrast riktigt ljust rosa enligt mig.

Rotlöshet och tillbaka till framtiden

Ibland kan jag känna mig avundsjuk på de som har tillbringat hela sitt liv i samma stad och där släkt och barndomsvänner finns kvar i närheten. När tillvaron är trygg och välbekant och gamla skolfröknar hälsar och man växlar några ord på Ica. Med åren har jag upplevt en allt större rotlöshet efter flera flyttar. Dessutom är mina få barndomsvänner utspridda i landet. Kanske var det svårt att riktigt trivas, eller egentligen känna den där känslan av tillhörighet och rötter, under uppväxttiden i en anonym stockholmsförort där de flesta föräldrarna var inflyttade, vilsna och inte riktigt etablerade. Jag har aldrig känt någon längtan tillbaka till stockholmsförorten även om min uppväxt var bra på alla sätt och vis. Att vi sedan tillbringade somrarna i en annan del av Sverige där mina morföräldrar och mammas rötter fanns gjorde nog sitt till för en begynnande rotlöshet.

Efter ett par spännande år utomlands när barnen var små flyttade vi till Västerås och för mig var det härligt att bo i en småstad (ja, för mig var det verkligen en småstad) med närhet till allt och korta avstånd. Det livet var enkelt. Nu, efter två år i lägenhet i utkanten av storstaden, är vi äntligen på väg tillbaka till det som kom att bli min fasta punkt, där barnen är uppväxta och vännerna finns. Letandet efter fritidshus tog vida svängar men inget kändes riktigt bra förrän vi slöt cirkeln och tidigare i våras hittade vårt hus utanför småstaden igen. Jag var nog helt enkelt inte beredd att etablera en nytt hem på en för mig främmande plats och dessutom är våra barn förtjusta i den här miljön. Kanske har modet och äventyrligheten fått ge vika för trygghet, vänner och det som känns välbekant. Det som är viktigt i livet och det känns så bra. Tillbaka till framtiden.

Rabarberkaka på brynt smör och mandelmjöl

Den här enkla rabarberkakan blev bara sååå god och är dessutom glutenfri! Min man är inte så förtjust i sötsaker men här blev det tummen upp direkt. Jag rörde ihop alla ingredienser i samma kastrull så minimalt med arbete och disk.

Rabarberkaka på brynt smör och mandelmjöl

3 stjälkar rabarber
50 gram smör
1,5-2 dl strösocker
1 ägg
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Skala eventuellt rabarbern och skär i lämpliga bitar. Det blir ju precis lika gott utan att göra mönster som jag experimenterade med! Smöra och bröa en form med löstagbar kant som är ca 23 cm i botten. Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att bryna smöret. Smält smöret i en kastrull och låt det koka tills det doftar nötigt och blir ljusbrunt, rör hela tiden. Passa noga, det blir lätt bränt.

Ta kastrullen från värmen, låt svalna och rör i socker, ägg, mandelmjöl, bakpulver och mjölk. Jag använder ofta mindre socker än de flesta, det här är en smaksak men jag har vant mig vid mindre söta bakverk helt enkelt.

Lägg på rabarberbitar och grädda ca 30-35 minuter i mitten av ugnen. Njut tillsammans med en klick vispad grädde. Mums!

Att ha något att längta till

Jag tänker på helgen som passerade och blir varm i hjärtat, jag har något att längta till. Vi har äntligen funnit vår plats på jorden. Egentligen fann jag den redan för sju år sedan så -nej, det var ingen snabb affär. Det är en lång kärlekshistoria som jag skall berätta en annan gång. En ganska oansenlig furudröm som kommer sätta mitt estetiska sinne på hårda prov. Och så måste jag tipsa om tidningen Lantliv och recepten som finns där. Här en paj med sparris och spenat toppad med räkor och crème fraîche.

Favoriter sedan länge i bokhyllan

Hem, hus, bostäder. Människor och boplatser. Jag har alltid varit intresserad, kanske fascinerad, av just dessa två grundpelare i livet. Med tiden som fastighetsmäklare blev mötet med människorna mer intressant än själva bostäderna men intresset för olika typer av hem och bostäder har bestått. Jag dammar av gamla vackra och innehållsrika böcker i bokhyllan. Om man skall leta efter en bok så är det faktaspäckade ”Så byggdes husen 1880-1980” av Cecilia Björk m fl författare. Intressant och detaljerat om flerbostadshus och dess olika byggnadsstilar genom tiderna. Det finns även en nyare och kompletterad upplaga. Ett boktips.

Till fönsterbrädan, DIY av torkade lammöron

När sommar och sol är i antågande brukar jag inte ha så många krukväxter inomhus och då blir det ganska tomt och tråkigt på fönsterbrädorna. Alla dammiga vassvipppor och torra grässtrån är utslängda och nu fick jag för mig att göra en dekoration av torkade lammöron. Oftast hittar jag bortglömda torkade blommor och blad som faller ur någon tjock bok. Det resulterade i en tunn krans som får pryda fönsterbrädan. Bladen är limmade med limpistol på en metallbåge som helt enkelt är en böjd kemtvättgalge. Tidigare har jag klätt stora klot av oasis med lammöron. Det vackra keramikägget är en kär bröllopsgåva från en av mina kusiner, krukan är från Paradisverkstaden på Öland och fatet från Upsala-Ekeby, Anna-Lisa Thomson.

Citronkladdkaka

Varsågoda! En enkel sommarfavorit som alla gillar. Frisk citronsyrlig kladdkaka som godast serveras med en klick lättvispad grädde.

Citronkladdkaka

150 smör
1 ekologisk citron, pressad samt rivet skal
2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
Florsocker till garnering

Sätt ugnen på 150 grader. Smöra och bröa en form, ca 20 cm. Smält smör och låt svalna.

Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda i vaniljsocker, citronsaft och rivet skal.

Tillsätt smör och mjöl, rör ihop och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter.