Sommarens sista dagar?

IMG_7147

Vilket väder vi har! Varma dagar och ljumma kvällar. Fredagsblomman måste bli mina Mårbackapelargoner. Fönstret vid matplatsen är fortfarande så somrigt med rosa pelargoner i vita Waldemarsuddekrukor. Den första vita krukan fick jag i studentpresent. Lika populära då som nu. Gillar ju klassiker. Kristallkronan fick vi när vi gifte oss, har också hängt med länge och jag älskar den! De vackra vita stolarna är från ett älskat sommarhus!

IMG_7160

Just nu är jag i lite chocktillstånd, fick precis en väldigt smickrande förfrågan om att använda en av mina bilder! Wood, woop!

IMG_7155 (1)

Ooops…

IMG_1120

Ikväll åkte vi ut till Fröholmen för att titta till stugan. Precis när vi hade satt oss i bilen för att åka hem och åker på smala grusvägen förbi grannhuset ser vi en älgko med två kalvar stå och palla äpplen. Vi är så nära, kanske fyra meter, jag får ner rutan och fotograferar med mobilen. Mäktigt, älgkon är så stor, kalvarna jättesöta. Vi sitter tysta och iakttar en lång stund. Fantastisk naturupplevelse. När älgkon börjar titta intensivt på oss är det dags att långsamt köra iväg. En alldeles vanlig men ovanlig torsdagkväll.

IMG_1123

Att ha varit mamma igen

IMG_1072

Det blir tomt snart. Bara min vita häst, jag och maken. I sommar har jag varit mamma igen. De lyckligaste dagarna. Handlat fulla matvagnar, stekt plättar och letat efter plåster. Mina små är stora, men ändå. Oscar har redan åkt tillbaka till Göteborg och på onsdag åker Elisabeth till Schweiz för ett års studier där. Jag har haft en känsla av lånad tid den här sommaren, dagar som går alldeles för fort. Men jag har ljusa minnen att plocka fram när det blir mörkare.

 

Ikväll red Elisabeth och jag en tur tillsammans, det lär dröja länge tills nästa gång. Genom finaste tallskogen som jag älskar. Där solljuset silas mellan träden. Ljus och mörker samtidigt, precis som i livet, men ljuset är alltid starkast.

IMG_1077

 

En riktig enkel och god äppelkaka

IMG_7079

Helgen gick i rasande fart. Saknar värmen från Frankrike men det är ändå friskt och skönt ute. Jag har ridit min vita häst både lördag och söndag och det går bra och är jätteroligt! Idag bakade jag en äppelkaka. Det är mammas recept som hon alltid har gjort och jag tror det ursprungligen kommer från mormor. Jättegod enkel äppelkaka och bara att röra ihop allt i en skål.

 

Mammas äppelkaka

1 stort ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
25 gram smält smör
50-100 gram riven mandelmassa
2-3 äpplen, skalade och klyftade
Kanel och pärlsocker

Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 25 cm. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ägg och socker, rör i mjöl tillsammans med vaniljsocker och bakpulver. Blanda i mjölk och smält smör. Rör till en jämn smet. Häll i formen, riv mandelmassan över, lägg på äppelklyftor och strö över kanel och pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Gott med vispad grädde till!

IMG_7072