Vardagligheter i Valais

IMG_4407

Det är faktiskt så att en av mina favoritsysselsättningar på resa är att strosa runt i mataffärer och även i andra helt vanliga affärer som t ex en järnhandel. Den här gången blev det både ett besök i en vanlig mataffär, en ostaffär med egen tillverkning och en järnhandel som hade jubileum. Det är lite fördelen med att besöka vänner som är lokala och bor i landet.

IMG_4413

Älskar alla maträtter med ost i Schweiz. Raclette, ostfondue och diverse varma smörgåsar med smält ost på, crôute au fromage. Ostfondue är gott att köpa med sig hem. De här märket är bra där man blandar i vitt vin och ev lite vitlök hemma. Köp inte de där färdigblandad varianterna som även finns här hemma i Sverige.

IMG_4621

Besöket i den lokala järnhandeln var riktigt roligt. De hade jubileum och då serveras generöst med öl, vin och korv. Stämningen var hög och jag tror att vi blondisar bidrog en del till den. Elisabeth och jag inspekterade sortimentet i butiken noggrant och hittade till exempel koskällor i alla storlekar. Inte direkt något man hittar på Granngården.

 

Gissa vad Elisabeth hittade? Jo, en vagn som används vid rensning av vinrankorna. Jag fann en mjuk golvborste (!) av yppersta kvalité som jag bara var tvungen att släpa med hem till Sverige. Priset var löjligt lågt. Precis så där motsägelsefullt som det kan vara i Schweiz ibland. Ja, jag vet. Hästtagel, men det är faktiskt OK för mig. Perfekt att borsta bort allt skräp som vi lantisar drar in på klinkergolvet i hallen. Tänk att man kan bli så lycklig för en borste!

IMG_4490 IMG_4489 IMG_4600 IMG_4602

Höghöjdsträning

IMG_4415

Ser ni hängbron där uppe mellan två berg?

IMG_4467

Nästan varje gång vi hälsar på våra vänner i Valais, den franskspråkiga dalen i södra Schweiz, åker vi till ett termalbad i Saillon och ligger och njuter i varmt vatten med härlig utsikt över berg och vita alptoppar. När jag såg hängbron mellan två berg undrade jag om det gick att åka dit. Sagt och gjort. Först inhandlade vi lite picniclunch och några hårnålskurvor senare var vi ungefär 800 upp på bergssidan.

IMG_4452

En knapp kilometers promenad, eller vandring som man säger här, och så var vi framme vid hängbron. Lite hisnande känsla att gå över när den gungade i blåsten. Men plötsligt såg jag klättrarna 100 meter upp på den lodräta klippväggen, då kändes hängbron väldigt trygg.

IMG_4461 IMG_4429 IMG_4457 IMG_4460

Schweiz är ett härligt land för friluftsliv och naturupplevelser. Det är inte bara skidåkning som är lättillgängligt här utan överallt kan man göra små vandringar. Leder är väl utmärkta och vid slutdestinationen finns ofta ett café även om det här högt uppe på ett berg till synes långt från all civilisation!

IMG_4473

Hej från Zürich

IMG_4359

Igår landade vi i Zürich och började med att åka bergbana upp till Elisabeths skola ETH, Eidgenössische Technische Hochschule, där hon gör ett utbytesår från KTH i Stockholm. Underbart att strosa runt i det vackra men lite kalla vårvädret och beundra utsikten över stan.

IMG_4364 (1)

Så mysigt att träffa den här pigga och glada tjejen igen som tycks stormtrivas i Schweiz. Här kommer en bildbomb från vår dag i Zürich som förutom besök på hennes skola innehöll strosande på Bahnhofstrasse och i gamla stan, picnic utmed Zürichsjön och fika på litet café.

IMG_4366 IMG_4368 IMG_4369 IMG_4363 IMG_4378 IMG_4386 IMG_4399

<IMG_4392

IMG_4353 IMG_4403

Hoch die Hände Wochenende

17917076_10211765273383172_2051691301_o

Japp, nu börjar helgen för mig. Åker och besöker den här pinglan i Schweiz som har påsklov. Kommer att tillbringa helgen både i den tyskspråkiga och franskspråkiga delen av det lilla härliga landet mitt i Europa. Auf wiedersehen eller kanske à bientot.

Ett långsamt farväl

IMG_4272

Min sagohäst. Så kom då den dagen då jag inte är hästägare längre. Det har inte varit ett lätt beslut men något som kanske har vuxit fram under lång tid utan att jag ens har förstått det själv. Ett långsamt farväl.

IMG_4260

Ibland tar livet några svängar som kanske inte ter sig så tvära till en början men som med accelerationens fart blir svåra att kontrollera. Efter mitt benbrott har jag haft svårt att komma tillbaka med glädjen med ridningen. Någon slags rädsla och osäkerhet har smugit sig in och i och med det har glädjen gått förlorad. Det är krävande och kostsamt att vara hästägare. Då måste ridglädjen och därmed en stor del av belöningen finnas där. I alla fall är det så för mig. Kanske var det det som gick förlorat med tiden. Eller också var det så att det var samvaron med hästarna tillsammans med Elisabeth som var den verkliga glädjen. Jag vet inte. Jag är glad att jag har tagit beslutet själv, att jag har kunnat påverka skeendet, det känns alltid bra. Andra gånger med en älskad häst har jag varit maktlös och varit tvungen att acceptera det som har skett.

Livet går vidare.

IMG_4311

 

 

Fräsch citronpaj

IMG_4169

Påskens kaka och efterätt blev en jättegod och fräsch citron- och marängpaj från tidningen Lantliv. Jag använder ofta deras recept och det är en riktig guldgruva. Sparar alla gamla tidningar och bläddrar ofta fram säsongens recept.

 

Citron- och Marängpaj

 

PAJDEG:
1/2 dl mandel
3 dl vetemjöl
150 g smör
2 msk strösocker
2 msk kallt vatten


FYLLNING:
2 citroner, rivet skal och saft
1 burk ricotta 250 g
2 ägg
1 äggula
2 dl strösocker


MARÄNG:
3 äggvitor
1 dl strösocker
1 tsk citronsaft


1. Pajdeg: Kör oskalad mandel i en matberedare (jag tog 1/2 dl mandelmjöl istället). Tillsätt mjöl, smör, socker och vatten. Kör tills du har en degklump. Svep in degen i plastfilm och låt den vila svalt i ca 1 timme. Kavla eller tryck ut degen i en smord pajform med avtagbar botten ca 20–22 cm i diameter (jag gjorde i en låg pajform ca 30 cm). Klä degens kanter med folie. Placera pajen i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Förgrädda pajen i ugnens mitt i ca 10 minuter.
2. Fyllning: Tvätta citronerna och riv skalet. Pressa ur saften. Blanda ricottaost, ägg, socker med citronsaft och citronskal. Häll smeten i pajskalet. Grädda pajen i ugnens mitt i ca 25 minuter. Ta ut och låt kakan stelna.
3. Maräng: Vispa äggvitorna med socker och citronsaft i en bunke över ett lätt sjudande vattenbad till en styv och fast maräng. Bred ut marängsmeten på pajen och bränn med en gasolbrännare. Jag satte in i ugnen högst upp under grillelementet ca 2-3 minuter. Stå kvar vid ugnen och passa noga för det blir bränt på ett litet kick. Jag räddade min paj precis i sista sekunden.

IMG_4162

Påskdukningen

IMG_4157

Något gammalt, något nytt, något lånat, något blått. Ungefär så blev årets påskdukning. Funderade en stund på vad som var nytt. Faktiskt kanske bara dessertskedarna och ett litet egentillverkat keramikfat till smöret som inte syns på bild. Det mesta är gammalt: arvegods, bröllopsgåvor och loppisfynd. Och så alldeles nyplockade blåsippor som nästan är självlysande blå.

IMG_4139 IMG_4154 IMG_4141 IMG_4147

Blommande sälg och choklad

IMG_4094 (1)

Jag har aldrig sett sälgen blomma på det här sättet förut. Plockade in en stor kvist och det doftar underbart av honung och citron. Det är tydligen hanblommorna som blommar så här. Han- och honblommor växer inte på samma träd läser jag mig till och det förklarar varför jag inte ser de här blommorna överallt. Naturens små underverk.

IMG_4098 IMG_4028

Lyxar till det med några få chokladpraliner från klassiska Ejes Choklad på Östermalm. Övrigt påskgodis går bort. Föredrar kvalité framför kvantitet så att säga. Favoriten är den toppiga med mörk choklad/svartvinbär.

IMG_4104

Blåsippor och finbesök

IMG_3964

Årets första blåsippor och så sonen som kom på snabbvisit innan skidåkning. De där barnen får man liksom heja på i farten numera. Det är lite komiskt, det tog honom max 15 sekunder att lösa samtliga mina app/it/telefoniproblem. Mig hade det tagit 15 timmar 🙂

IMG_3991

Jag är bättre på att plocka blommor och göra det fint här hemma sägs det…

IMG_3965

Blåsippor är fascinerande, finns i alla färger mellan vitt, blått och lila. Det finns en helt fantastisk backe här i byn men blåsippor i alla färger.

IMG_3990

Vilken härlig tid vi har framför oss nu. Tussilago, blåsippor, vitsippor, gullvivor, liljekonvaljer och krollija. Det gäller att vara ute i naturen och hinna ta in allt. Vi har även backsippor i närheten men de är big no no, sällsynta och fridlysta.

IMG_3970

Påskpyntat

IMG_3914

Påsken är min favorithögtid. Lite lagom lättsam, inga speciella krav eller måsten. Ibland skidåkning, ibland hemmahäng. I år är familjen lite uppdelad. Urban och Oscar åker skidor, Elisabeth stannar i Schweiz och jag och mamma firar både med Urbans föräldrar och med resten av släkten som vi ofta brukar göra. Nästa helg åker vi ner och hälsar på Elisabeth i stället, det var dåligt med flygbiljetter under påskhelgen.

 

En envis förkylning eller influensa gjorde att jag fick stanna hemma några dagar från jobbet och då blev det mer påskpyntat än det brukar vara. Plockar fram gamla ägg ur gömmorna, hämtar in halm från stallet. De små guldfärgade äggen gjorde Elisabeth och jag tillsammans för många år sedan. Tror att samma bladguld forfarande finns på Panduro som vi klistrade fast på urblåsta ägg.

IMG_3923 IMG_3908