Önskar trevlig helg med två hästiga helgtips!

I helgen pågår hästhoppning i världsklass på anrika Stockholm Stadion. I prestigefyllda Longines Global Champions Tour avgörs en deltävling med flera av Sveriges toppryttare på plats. Svt2 sänder direkt både lördag och söndag eftermiddag. Fredagens tävlingar startade bra med två svenskar på pallplats! I anslutning till eventet har har Lisen Bratt Fredricsons hästsportbutik Getthegallop pop up på Karlavägen 67 i Stockholm och 15% i webbshoppen. Jag har väskan Haybag i storlek medium och det är absolut bästa stora skinnbagen för helgutflykten. Nu funderar jag på en bag-strap i klassiskt pannbandsmönster till kameran. Förresten är Sveriges med inflytelserika hästsportkvinna Lisen Bratt Fredricson en av sommarpratarna i år. Blev visst ett tredje osponsrat tips här! Trevlig helg!

Inspirerad på hotell Skansen i Båstad

Det är någonting mellan himmel och hav som alltid får mig att må så bra. Kallbadhuset med frisk vind från västerhavet och stora dyningar som rullade in blev den absoluta favoritplatsen här på hotellet i Båstad.

Som jag har saknat inspiration och intryck under pandemin. Det är lite som en motor i min värld och som får mig att gå framåt och fungera. Tursamt nog har jag än så länge klarat mig utan att bli sjuk så alla sinnena är fortfarande intakta. Syn, hörsen, känsel, lukt och smak fick verkligen sitt lystmäte här på Hotel Skansen i Båstad under den gångna helgen.

Äldre hotellbyggnad tillsammans med modern arkitektur i skön förening. Första eftermiddagen njöt vi av utsikt och lyxig avkoppling vid poolen och rooftopbaren. Än så länge undviker jag helst att trängas i barer och närkontakt i pooler med det var ändå skönt att känna på osvensk lyxig stämning på taket.

Middagspaketet var ovanligt fräscht och smakligt med vit sparris, röding och rabarber för mig. Smaklökarna slog frivolter och det fanns inget mer att önska där bakom de stora panoramafönsterna i matsalen.

Därefter blev det en kort promenad i den vackra kvällen med havets brus i bakgrunden. Den nya kameran fick hänga med och så lätt det var att fotografera helt plötsligt.

Inomhus på hotellet var det lugnt och ingen tycktes njuta av spaet där. Jag kunde ta några bilder på miljön som var modern och öppen med en brasa som sprakade i sin ensamhet, lite i fel årstid. Vi föredrog i stället kallbadhuset även klockan sju morgonen där efter.

Vita blommor i sommarnatten

Vilka kvällar, jag smet ut sent och tog några bilder. När vi tog över huset bestod tomten i princip bara av en gräsmatta och några formklippta träd. Säljarens pappa var frisör och hade tydligen klippt träd och buskar med sax, vi har en mycket vackert formad tall på baksidan!

Här är fortfarande vildvuxet men jag har planterat några buskar, perenner och rosor och har hittills fört en ojämn kamp mot rådjur och harar men just för tillfället är ställningen 1-0 till mig, så länge det nu varar. I den lilla rabatten runt ett stenparti finns ståtliga allium Mont Everest, ljuvlig vit stjärnakleja och höstsilverax Brunette med sina mörka flikiga blad. Jag skall utöka rabatten och sätta en kant av gatsten runt omkring, just nu ser det lite ovårdat ut.

Mot carporten har jag planterat vita klematisen Paul Farges som snabbt kastar ut långa utlöpare som strävar uppåt och på andra sidan har honungsrosen Lykkefund redan nått takhöjd. Jag väntar med spänning på att den skall blomma och har inte ännu inte vågat ta bort gallret som skydd för rådjuren.

Ett kärt doftminne

Hennes egentliga namn var Lilly men det visste knappt någon för alla använde hennes smeknamn som jag låter vila i minnet.

Det sägs att doftminnet är starkare än synminnet och att just doftminnen från barndommen kan vara kristallklara och detaljerade.

Min barndomsväns eleganta mamma bar alltid parfymen Dior Diorissimo som med sin diskreta men tydligt doft av liljekonvalj anades som ett signum i rummet. Åh, andäktiga minnen av skimrande blågrå ögonskugga, knäkorta kjolar, välskötta naglar och klackar mot marmorgolvet i hallen sköljde över mig som en våg när jag plockade årets första bukett av liljekonvaljer. Det var en fin tid när vi småflickor sprang mellan villorna och delade förtroliga hemligheter i vårt universum insvepta i en doft av liljekonvalj hemma hos henne.

I Frankrike anses liljekonvaljen vara en helig blomma och den skall ha varit en stor inspirationskälla för modeskaparen Christian Dior. För honom var blomman en symbol för lycka och glädje och det sägs att han sydde in en liljekonvalj i varje klänningsfåll innan visning.

Fyra bilder: Veckan som gick

Funderar på inredning i lilla gästhuset och två ihopfällbara rottingfotöljer från Granit skulle kanske passa. Har köpt en snyggpyjamas, förhoppningsvis blir det några efterlängtade besök hos vänner och släktingar i sommar. Besökte en ny lokal på jobbet i veckan och den här härliga skylten satt på dörren. Mitt ”happyplace” är bryggan. Här äter vi frukost om vädret är fint och stråväskan fylld med solkräm och något att läsa får alltid följa med dit.

Rabarber crème brulée och en gömd servis

Visst är det väl något sorgligt med vackra föremål som står gömda och nästan bortglömda utan att tas i bruk? Min mamma ärvde en vacker servis som ursprungligen kom från hennes pappas bror som gick bort relativt ung. Den kompletta servisen med tallrikar och fat i alla upptänkliga storlekar har nog knappt används, i alla fall inte hos mamma som har varit så noggrann och rädd om saker och ting att hon inte har velat använda dem. I lördags fick den gamla servisen, som säkert är från 40-talet, förgylla en måltid tillsammans med ett par vänner utomhus. Det kändes fint att berätta historien om min morfar och hans bror som drev framgångsrikt konditori i Norrköping vid den tiden.

Hos mig tas föremål i bruk, kanske lite på ett ömt och kärleksfullt sätt. Tänk om vi människor inte skulle få visa vår fulla potential och gömda skönhet av rädsla för att misslyckas, att bli kantstötta.

Efterrätten Rabarber crème brulée med en hint av kardemumma blev så jättegod så jag måste bjuda på receptet här. Inte svår att göra men lite pyssel med två olika moment och vattenbad som formarna gräddas i.

Jag älskar rabarber och det gäller att passa på nu när det är säsong. Tips är att laga dubbel sats av kompotten och servera lite extra till bruléerna. Jag la även i några jordgubbar skurna i bitar som kokade ihop med rabarbern, då blir kompotten fint rosa.

Rabarber crème brulée med kardemumma 8 portioner

100 gram rabarber skuren i mindre tärningar
0,5 msk smör
0,5 dl strösocker
0,5 tsk nymortlad kardemumma

3,5 dl vispgrädde (36%)
0,5 dl mjölk
1 urskrapad vaniljstång
4 äggulor
1 dl, knappt, strösocker

2-3 msk råsocker eller vanligt strösocker

Sätt ugnen på 150 grader (ej varmluft). Sätt in en stor form med vatten i ugnen.

Ansa och skär rabarber i små bitar och fräs i smöret tillsammans med sockret 2-3 minuter. Tillsätt kardemumman. Fördela rabarbern i 8 ugnssäkra små formar som rymmer ca 1,5 dl.

Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstång och frön i en kastrull. Häll på grädde och mjölk. Låt koka upp under omrörning. Ställ blandningen åt sidan för att svalna.

Vispa ihop äggulor och socker. Ta upp vaniljstången ur gräddmjölken och vispa ner gräddmjölken i äggblandningen. Fördela bladningen över rabarbern i formarna.

Ställ formarna i vattenbadet och se till att vattnet täcker formarna ungefär till hälften. Grädda mitt i ugnen ca 50-60 minuter tills smeten har stelnat. Ta formarna ur vattenbadet och låt kallna.

Strax innan servering strö på socker och bränn av med gasbrännare (roligt) eller ställ in ugnen högst upp under grillen någon minut (inte lika roligt). Passa noga i ugnen. Den knäckiga ytan som bildas är ju så god!

På bilderna här har jag ännu inte haft på socker för att bränna av bruléerna.

Vacker fredag och en trädgårdsbukett

Spjutbräken, syren, löjtnantshjärta, liljekonvalj, orkidénarciss thalia, tulpan, pingstlilja narcissus recurvus.

Livet gick från svartvitt till färg när jag vaknade till blå himmel i morse efter de senaste dagarnas oväder med ihållande regn och kyla.

Jag startade dagen i morgonrock i trädgården med att plocka en buketter av blommorna för dagen. Det är min stora lycka att bara kunna gå ut och knipsa av blommor här och där i trädgården. Meditativt och fyller min själ med sinnesro. Med den känslan går jag in i helgen och önskar er alla en alldeles underbar helg. Kram!

Ett ljusare intryck

Tänkte visa några bilder hur vi har behandlat nya furuväggar med dekorvax för att få ett ljusare intryck i rummet. Väggar och golv i gästhuset är nyrenoverade och klädda med massiv obehandlad furu och vi har arbetat in ett lager av Osmo Dekorvax i färgen Snö 3188. Bilden till vänster visar det färdiga resultatet och i bilden till höger ser man forfarande det obehandlade golvet.

Dekorvaxen var enklast att arbeta in i träet med en bred pensel som bara var försiktigt doppad i burken. Armarna fick arbeta ordentligt för att jobba in färgen och få den jämn. För att få det helt jämt var det bäst att efterstryka med en trasa och jämna ut eventuella ojämnheter i färglagret. Finishen blev ljus och sidenmatt, vi är otroligt nöjda med resultatet. Golvet är behandlat på samma sätt och dessutom oljat för att bli smutsavvisande. Roligt arbete tillsammans med sonen men det skall erkännas att han gjorde det mesta.

Min vanliga runda på cykeln

Igår var jag helt lyrisk efter min vanliga runda på cykeln. Jag cyklar mellan skogen i norr och det öppna mälarlandskapet som karakteriseras av lövträd, åkrar och ängar. Häggens blomning har varat ovanligt länge i år och den ljuvliga doften följde mig under hela cykelturen.

Den vackra allén i späd grönska leder till Gäddeholms Herrgård och strax bakom den röda ladan finns Gäddeholms trädgård där jag har inhandlat många fina växter till vår trädgård. Här finns också ett café.

Flyglarna och ekonomibyggnaderna till den gamla herrgården är vackra i sin bedagade charm. Sparsmakade dekorationer i tegel och murverk är detaljer som jag alltid lägger märke till och uppskattar. Bakom mangårdsbyggnaden ner mot Mälaren finns den bortglömda Engelska parken med en imponerande samling av lövträd. Den har jag skrivit om här.

Där borta i fjärran bakom cykeln skymtar den gamla ladugården. Numera finns en modern ekologisk mjölkgård här med över 300 mjölkkor. Det känns fint att se alla korna ute på de gröna ängarna runt den nybyggda ladugården. Tidigare gick vägen till vårt hus precis mitt igenom gården och ofta fick man vänta när korna skulle vandra in över vägen för mjölkning på kvällen.

Ängarna ner mot Mälaren hålls öppna av betande ungdjur. Här genom det öppna landskapet går den närmaste cykelvägen in till Västerås och förra sommaren cyklade vi hem i sommarnatten efter ha varit gäster på ett bröllop strax utanför stan.

Igår cyklade jag upp till den gamla ladugården och kikade in genom dörrarna som stod öppna. En svunnen tid av strilande solljus i gamla högar av halm, kraftiga takbjälar och handslaget tegel i väggarna. Magiskt vackert och nästa gång måste jag försöka fånga miljön på bild.

Duschkaka eller en riktigt god och enkel chokladkladdkaka

När det kommer oväntat besök och det är tomt i kakburken är det bra att ha något välbeprövat recept att ta till. Duschkakan har nog fått sitt namn efter att den gräddas under tiden man tar en dusch, eller åtminstone lika snabbt. Det är i alla fall en härligt god kladdkaka som enkelt rörs ihop i en kastrull och går fort att få fram på bordet. Kakan blir ganska tunn och platt men det är precis så den skall vara. Kanske får ni oväntat besök i helgen och då passar jag på att önska TREVLIG HELG nu!

Duschkaka, 8 bitar

100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Garnering: Kakao eller florsocker

Sätt ugnen på 175 grader, vanlig ugn.
Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan.
Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Rör ner socker och ägg i det smälta smöret.
Rör ner övriga ingredienser och blanda väl.
Häll i formen och grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter. Kakan skall ha stelnat på ytan men vara lös i mitten.
Låt svalna och servera med en klick grädde och bär. NJUT!