En krans av torkade fröställningar

Under sensommaren har jag samlat på mig alldeles för många buketter med grässtrån och fröställningar. Nu kände jag att det var dags att kasta ut dem men först gjorde jag en krans som blev stram i beiga toner och som får bli dagens fredagsbukett. Trevlig helg!

Visst ser de här vallmokapslarna ut som små stämplar? De plockade jag i åkerkanten hos min väninna i Skåne och minns en härlig kväll med gyllene solnedgång över mogna sädesfält.

Bladen från silverek, stor och yvig vass och snöret fick inte vara med i kransen den här gången.

Fröställningar av vallmo, gräs, johannesört, vete, fibbla (tror jag) och strandgräs.

Hugo – en tysk fräsching

Till helgen skall vårt matlagningsgäng bjuda på Oktoberfest och vi letade upp en tysk drink. Hugo är en frisk och alkoholsvag fräsching som absolut är värd att prova. Kanske egentligen godare en varm sommardag än en gråmulen oktoberkväll men bubbel passar ju alltid!

Hugo, två glas

4 cl outspädd fläderblomssaft
30 cl mousserande vin, Sekt
4 cl pressad citronsaft
8 myntablad
is

Lägg myntabladen i drinkglas på fot eller vinglas. Häll i citronjuicen.

Muddla myntabladen tillsammans med citronsaften.

Fyll därefter på med is i vardera glas.

Häll i flädersaften och toppa med kallt bubbel.

Rör om och garnera med en tunn skiva citron. Klart!

En härlig söndagseftermiddag

Tore. Underbar och älskad av alla. Vilken lycka det är att följa Oscar och flickvännens storpudelvalp som har blivit tio månader nu. Att fotografera en kvicksilverpigg unghund var inte helt lätt och jag lyckades inte så bra med mina bilder. Här måste jag träna på kamerans inställningar helt klart.

Vilken härlig söndag det var. På helgen söker jag mig till lugnet ute i naturen. Det är som allra vackrast nu men jag har ändå svårt att njuta till fulla av hösten. Jag har inte riktigt förmågan att trycka bort tankarna om att mörkret och vintern är i antågande.

Oscar lyckades bättre med bilderna och jag mutade Tore med några godbitar. Jag har ingen tidigare erfarenhet av just pudlar men jag älskar redan deras intelligens och lättlärdhet. De kan vara lite smarta och luriga också och jag förstår precis var uttrycket ”att göra en pudel” kommer ifrån.

Sevärt om känslor, relationer och kärlek

Nu när höstmörkret är i annalkande vill jag gärna dela med mig av det som jag har uppskattat mest på TV senaste tiden. Varning utfärdad, här handlar det mestadels om känslor och relationer. Min man och jag har inte riktigt samma smak och det är endast Chernobyl och The affair som vi har tittat på tillsammans. Ok, förutom Game of Thrones, då som egentligen inte är min smak men som jag fastnade för ändå. Hänger ni med? Här är min TV lista just nu (utan inbördes ordning):

Danska Någon som du (SvtPlay) gick rakt in i hjärtat på mig. Påminner om norska Skam fast 10 år senare. Om relationer och livsavgörande beslut som att bestämma sig för parter och framtida liv. Imponerande och otroliga skådespelarinsatser! Jag tänker tillbaka på den egna tiden mellan åren 25 och 30 och det är omöjligt att inte tänka på sina egna barn som är i den åldern nu. Har nästan glömt bort hur både härlig och jobbig den där tiden i livet var.

Snart har väl ingen missat norska Lyckolandet (SvtPlay). Bland det bästa jag har sett på länge. Utspelar sig i Norge när oljeindustrin tog sin början på 70-talet och vilka konsekvenser det fick. Intressant skildring av Norge före oljepengarna och det här är riktigt bra!

En natt (SvtPlay) börjar lite vacklande med en blind date mellan två personer i 35-årsåldern. Det hela utvecklar sig till ett dygnslångt möte där häpnadsväckande saker sker vilket gör att jag inte kunde sluta titta. Annorlunda och fin ton som jag uppskattade och som blir bättre och bättre.

Shetland (SvtPlay) följer jag för det fantastiska landskapet som påminner mig om Island och jag riktigt känner hur frisk luften är. Dialekten är helt underbar och tips är att titta närmare på huvudrollsinnehavarens minspel. Jag tycker mig se att varandra tanke och känsla går att läsa av där. Fascinerande.

Långköraren The Affair (HBO) började min man och jag titta på för flera år sedan. Nu skall vi strax köra igång med femte och sista säsongen. Intressant story där samma episod visas utifrån huvudrollernas olika perspektiv eller hur de uppfattade skeendet. Handlingen börjar då ett medelålders par med fyra gemensamma barn bryter upp och därefter tar en hisnande historia vid som handlar om stor kärlek, svek, mänskliga tillkortakommanden och svårigheten i att vara människa. Mystiskt, lite sorgligt men kanske det som sammantaget är essensen av att vara just människa. Många gånger har jag frågat mig vad serien egentligen handlar om. Jag har inte svaret än men tveklöst fem stjärnor får den här serien.

Fartblinda (TV4Play) med stjärnskottet Julia Ragnarsson som blir besatt av att finna sanningen om ST-Bankens affärer. Snabb och tät thriller i bank- och finansmiljö med superbegåvad skådespelare i huvudrollen. Absolut sevärd.

Svenskättade Chernobyl (Netflix) med Johan Renck som regissör och Stellan Skarsgård i en av rollerna är ett måste. Det här är riktigt bra och den autentiska 70-talsmiljön är suveränt skildrad. Det är skrämmande, spännande, otäckt och realistiskt om hur reaktorolyckan i forna Sovjet mörkades av myndigheterna vilket bland annat fick till följd ett stort mänskligt lidande.

Stjärnspäckade Big Little Lies  (Netflix) med bland annat Nicole Kidman och Alexander Skarsgård lämnar ingen oberörd. Starkt om både kärleksrelationer och vänskapsrelationer där kvinnomisshandel utgör startpunkten för ett drama i flera akter. Extra plus för den vackra miljön kring Monterey på USAs västkust. Påminner mig alltid om vår resa dit när vi hälsade på sonen.

Rosa tankar i oktober

Så här i början på oktober påminner jag mig själv om att stödja cancerfonden och kampanjen Rosa bandet där bidrag går till att bekämpar bröstcancer genom att finansiera cancerforskning, sprida kunskap om sjukdomen och driva opinion. Nu handlar jag rosamärkta varor, sätter in en slant och köper själva Rosa bandet. Varje år får ca 8 000 kvinnor bröstcancer och tyvärr ökar antalet insjuknande varje år, tack och lov blir prognosen bättre dock. Kom igen med ett bidrag!

Rosa favoriter fotograferade med mobilen:

1. Jag har precis upptäckt skönheten rosa Ringkrage. Vilken uttrycksfull blomma som jag försöker torka just nu.
2. Underbar bukett som inspirerar, fotograferad i Fältöversten idag. Rosa rosor, eterneller, ormbunkar, spirea, hortensia, vass mm.
3. Ljuvlig rosa skymningspromenad som lever kvar i minnet ännu efter flera dagar.
4. En rejäl vitamininjektion gav den här rosa bilen som var parkerad utanför kontoret häromdagen!

I väskan hem från Turkiet, Grekland och Schweiz.

När jag reser tar jag oftast med mig något ätbart hem. Jag är inte så mycket för oanvändbara prylar och traditionella reseminnen. Älskar att botanisera i matvaruaffärer i andra länder. Kikar runt bland kryddor, drycker, godsaker, oljor, ostar, bakverk och baktillbehör och det är oftast det som får följa med hem.

I Turkiet fann jag galet goda rostade hasselnötter som vi satt och knaprade på till vinet uppe på hotellets takterass innan kvällarnas festligheter satte igång. En hel hög med påsar ligger nu i köksskåpet och väntar på att förgylla måltiderna i höst. Gissar att några middagsgäster får smaka på hemgjord hasselnötsglass framöver.

I Schweiz åker jag gärna till Migros, den stora matvarukedjan, och går och njuter av alla fina råvaror. En stor bit ost av favoriten Gruyère följde med hem men den han inte ens komma med på bild här hemma. I Schweiz skrattar man åt våra snåla osthyvlar, där tar man fram en rejäl kniv och skär av en kraftig skiva som äts i små bitar till brödet. Choklad får också ofta följa med hem men nu blev det en god liten sötsak bestående mestadels av hasselnötter, Giotto. Kanske egentligen från Italien och den är supergod kylskåpskall till kaffet.

Våra vänner bor i Siondalen i södra Schweiz och där odlas vin, grönsaker och framför allt frukt. En specialitet är olika likör- och spritsorter av persika, körsbär och päron. Många familjer lämnar bort sin egen frukt för tillverkning av olika alkoholhaltiga drycker. En flaska päronsprit är roligt att ha hemma mest som en annorlunda digestif efter maten. Annars tycker jag mest om den svagare och sötare päronlikören som heter Williamine men den hittade jag tyvärr inte på flygplatsen. Vid en tidigare resa till Schweiz handlade jag en otroligt bra golvborste av hästtagel, så mjuk och fin och som verkligen sopar rent. Schweizisk superkvalitet som inte alls var dyr.

Och så till sist den stora vackra skärbrädan av olivträ från Samos. Jag är så glad för den som redan har blivit en favorit i köket.

En fredagshälsning….

Kärleksört, nypon, murgröna och höstfärgad spirea.

… från en crazy flower lady. Kommer hem från jobber och röjer upp här hemma. Inser att jag har sju vaser med blommor på en alldeles för liten yta. Buketter i alla stadier från fräscha till torkade. Tänker på min man som aldrig säger ett ont ord om att bostaden är belamrad med blommor överallt. Å andra sidan får jag aldrig blommor av honom heller så det går väl på jämt ut. De flesta buketterna är stora, vilda och självplockade som den här. Vasen är en klassiker från danska Lyngby. Stor och rejäl, perfekt för grenar och kvistar! Trevlig helg!

Värdefull vänskap

Du vet väl om att du är värdefull? Du, du, du och du. För mig. Mina vänner, några få personer utspridda i vårt avlånga land, är bland det värdefullaste jag har. En rikedom som jag hoppas att jag vårdar på bästa sätt. Att visa omsorg och respekt.

Äkta vänskap är givmild, aldrig villkorad eller dömande. Jag har själv blivit bortslängd av någon som jag trodde var min vän. Jag kunde inte tillhandahåll en tjänst, vänskapen var villkorad. Mina värdefulla vänner kommer jag att vårda ömt, jag är ödmjukt och så innerligt tacksam för er.

Hasselnötsgalette med päron

Jag tycker hasselnötter är så otroligt gott och den här galetten blev en riktig fullpoängare! Perfekta smaker på hösten med päron och hasselnötter. Smakar underbart till en kopp te på eftermiddagen efter promenaden eller som efterrätt efter en mustig höstgryta. En klick vispad grädde eller mjukrörd vaniljglass är gott till. Har ni förresten sett att träden har börjat skifta i olika färger? Höstkänsla.

Hasselnötsgalette med päron

Mördeg till botten:
100 gram mjukt smör
0,5 dl strösocker
1,5 dl hasselnötsmjöl (malda hasselnötter)
2,5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 ägg

Sätt ugnen på 200 grader (ej varmluft).
Blanda smör, socker, hasselnötsmjöl, vetemjöl och salt och nyp ihop till en finfördelad smuldeg. Rör i ägget och arbeta ihop till en smidig deg. Om degen känns torr ta i en matsked vatten. Forma mördegen till en rund bulle. Låt vila i kylskåp en halvtimme.

Fyllning:
25 gram mjukt smör
1 dl hasselnötsmjöl (malda hasselnötter)
1 dl strösocker
1 litet ägg
1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

2-3 päron
Några grovhackade hasselnötter

Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen.
Kavla ut degen till en rundel på ett bakplåtspapper.
Bred på fyllningen men lämna ca 4 cm till kanten.
Lägg på på tunna päronskivor.
Vik upp kanten försiktigt och tryck till mot päronen.
Strössla över hackade hasselnötter.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

Fyllningen flyter ut så lämna några centimeter till kanten.

Vik upp kanten  försiktigt över päronen så att fyllningen håller sig kvar och göttar till sig med päronen.

Till sist lite florsocker på den avsvalnade galetten innan det är dags att njuta!

Blandade bilder från helgen

Bubbel och en bricka med lite smått och gott väntade mitt helgbesök. Träbrickan kommer från ett olivträd och den inhandlade jag på Samos. Precis sådant som jag tycker om att ta med mig hem som minne från resa, något användbart som påminner mig om härliga dagar. Den är stor, fick precis plats i resväskan hem.

Med uppslänga ben i soffor och fåtöljer satt vi och pratade till sent med den här veckogamla självplockade buketten framför oss.

Mitt hjärta längtar verkligen ut från storstaden. Axlarna sänks och jag blir lugn och mjuk i kroppen så fort jag kommer ut på landet och får blicka ut över öppna landskap. Inga bilar och människor som rusar hit och dit, tystnad. Vi åkte till min väninnans gamla hemtrakter och fick en härlig dos av vackra vidder, valpmys och får. Så härligt att vandra i fårhagarna. Fick lära mig att får som mår bra och inte är stressade är tysta, dvs de bräker inte.

Från det ena till det andra måste jag tipsa om tidningen Lantlivs tjocka specialnummer som med inspirerande årstidsbilder täcker in hela året med vackra reportage. Deras anlitade fotografer och stylister är verkligen i en klass för sig vad gäller svenska magasins.

Med en så här söt valp i famnen är det ju helt ok att vara med på bild. Kommer inte ihåg vad rasen heter men sötnosen är 12 veckor och kommer att bli en jakthund. Älskar valpar!!